肉类能和什么菜一起炒？这两种食材好处特别多

肉类能和什么菜一起炒？这两种食材好处特别多2，锅烧热，倒入油，端起锅让油在锅内滑一遍，然后把油烧热。把豆腐放入锅内，开中火煎，煎的过程中可以端起锅晃动一下，防止豆腐粘锅。1，老豆腐切成块，杭白菜去根、洗净，切成段。【材料】老豆腐/杭白菜/葱/姜/干辣椒【调料】盐/花椒粉/生抽【具体制作步骤】

前几天家里来了亲戚，小住了几天，所以我把平常饮食作了些调整，每顿饭都有鱼和肉，以表我的热情。哈哈，开个玩笑，有客自远方来，一日三餐肯定不能怠慢，稍微丰盛些是有必要的。这不亲戚一走，看着大鱼大肉的菜再也没有食欲了，就想吃点清淡的，所以最近几天以素食为主。

昨天做了一道豆腐烧杭白菜，这道菜我有一段时间没做了，没想到家人都爱吃，最后把盘子扫的光溜溜。这道菜不仅好吃，营养也是非常丰富的。豆腐含有优质的植物蛋白和钙，对于强健身体、提高免疫力特别有好处，还能促进骨骼的发育和预防骨质疏松。杭白菜又叫小白菜，口感鲜嫩、味道清香，含有丰富的维生素C，是一种物美价廉的营养蔬菜。

这道菜中的豆腐我先把它煎至金黄后又炖的，口感香、有韧性，加入小白菜，不仅菜色更好看，营养也更均衡。喜欢的小伙伴赶快试试吧，物美价廉、好吃营养的一道菜，你一定会喜欢的。

【杭白菜烧豆腐】

【材料】老豆腐/杭白菜/葱/姜/干辣椒

【调料】盐/花椒粉/生抽

【具体制作步骤】

1，老豆腐切成块，杭白菜去根、洗净，切成段。

2，锅烧热，倒入油，端起锅让油在锅内滑一遍，然后把油烧热。把豆腐放入锅内，开中火煎，煎的过程中可以端起锅晃动一下，防止豆腐粘锅。

3，待豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

4，炒锅内加少许油，倒入葱、姜和干辣椒，小火炒出香味。

5，倒入煎好的豆腐，加入清水，水量和豆腐齐平即可，然后加入少许盐、生抽和花椒粉给豆腐上个底味。大火烧开后，盖上锅盖中小火炖5分钟。

6，5分钟后，倒入切好的杭白菜，大火翻炒。

7，待杭白菜炒至断生，最后再来适量的盐调味。然后就可以关火盛出了，味道美美的~

小贴士

1，豆腐不易入味，所以把煎好的豆腐倒入锅内后，就要给豆腐上个底味，然后再炖5分钟，这样做好的豆腐咸香适口，特别好吃。

2，杭白菜非常容易炒熟，所以要大火快炒，不要炒老了，否则口感就差了。