紫薯是属于非转基因吗？水都煮成紫色的紫薯
紫薯是属于非转基因吗？水都煮成紫色的紫薯为了更加的直观，我们举例来说明：2、杂交是进行批量的自然的遗传物质重组，而转基因是专门挑选优质的基因，进行重组。虽然说转基因培育出来的物种可能会很优质，但是毕竟违背了自然法则。食物转基因了，食用者却没有转基因，没有相适应的能力，那吃了之后会如何？谁都不知道。所以这也是为什么人们谈转基因色变的原因再说转基因。转基因技术的目标性很强，它可以实现跨物种间的特定基因转移。说白了就是把一种生物的优质基因，转移到另一种在这个基因上恰好不那么优质的生物上，从而实现优质基因的互补。转基因和杂交之间的区别：1、杂交是同物种之间进行杂交，而转基因是跨物种，比如说不同种的植物，甚至是植物和动物之间进行基因重组
现在我们去超市购物的时候，经常能发现各种“样式奇怪”的蔬菜水果，有浑身色彩斑斓的玉米，有颜色深紫色的花生米，有紫色的甘蓝，有拇指大小的西瓜等等，这些蔬菜瓜果形态各异，都与我们传统的认知不同，于是就有了一个转基因的名头。以上食物究竟是不是转基因的咱先不谈，本篇来跟大家说说，紫薯，到底是不是转基因食物？
我们常吃的地瓜，也叫红薯，顾名思义，外皮是偏红色的。而紫薯不仅外皮是紫色，连里面的果肉也是鲜艳的紫色，甚至煮出来之后，水都是深紫色的，看起来有那么点“不正常”。再加上现在转基因的说法盛行，使得很多人对于紫薯都敬而远之，那么，紫薯真的是转基因吗？
首先我们要知道，番薯的种类有很多。而紫薯，是番薯中的一种。我国的紫薯，最初是在2002年从日本引进，后经过农科院的几代杂交，所培育出来的优良品种。而早在1984年，由几十位全国知名的番薯专家集体编写的《中国甘薯栽培学》中，就明确地指出了：番薯的颜色，可以分为紫色、桔红色、杏黄色、黄色、白等。可能要有朋友会说，经过杂交培育出来的东西，那不就是转基因吗？其实这是错误的想法。杂交和转基因的概念就不是一回事。
首先，杂交指的是同种生物在遗传上有差异，然后通过相互交流的方式来实现优势互补，从而产出更优质的生物。说直白点就是，用不同品种的番薯，通过杂交来产出更加优质的番薯。我国的地理环境与日本是不同的，这种番薯从日本引进了之后，为了使它能够更好的适应国内的生长环境，就需要用本地的番薯和引进的紫薯进行杂交，从而培育出更适合国内环境、更加优质的紫薯。而杂交物种中，最为出名的，就是袁隆平院士所培育出的杂交水稻了。
再说转基因。转基因技术的目标性很强，它可以实现跨物种间的特定基因转移。说白了就是把一种生物的优质基因，转移到另一种在这个基因上恰好不那么优质的生物上，从而实现优质基因的互补。
转基因和杂交之间的区别：
1、杂交是同物种之间进行杂交，而转基因是跨物种，比如说不同种的植物，甚至是植物和动物之间进行基因重组
2、杂交是进行批量的自然的遗传物质重组，而转基因是专门挑选优质的基因，进行重组。虽然说转基因培育出来的物种可能会很优质，但是毕竟违背了自然法则。食物转基因了，食用者却没有转基因，没有相适应的能力，那吃了之后会如何？谁都不知道。所以这也是为什么人们谈转基因色变的原因
为了更加的直观，我们举例来说明：
杂交就是像袁隆平院士那样，用不同的水稻杂交，择优培育。不太恰当的例子是，不同国家的人之间联姻，生出来的孩子在外形上，也不全是本国人的样子，可能会更加的好看。
而转基因，就好比是用狮子和老虎一起培育出来的狮虎兽，兼具狮子和老虎的特征，但是却不具有生育能力。当然还有更加过分的，这里就不说了。
狮虎兽
紫薯不是转基因食物！看到这大家应该明白了吧？紫薯是和杂交水稻一样的产物，它并不是转基因食物！而它的颜色，也是天然所表达出来的，没有毒副作用，不是人工干预的，更不是什么加了染料。我们在煮紫薯的时候，之所以水会呈现出深紫色，其实是因为它里面含有一种对人体十分有益的营养元素——花青素。花青素易溶于水，煮的时候和水混合在一起，就变成了了紫色。
紫薯除了包含其他番薯所含的营养之外，还独有一种对人体十分有益的营养元素，它就是花青素。花青素具有很强的抗氧化作用，具有清除自由基的作用，对于爱美人士来说，花青素可谓是“可以口服的护肤品”！而且它还有很强的抗突变作用，使身体机能更加的稳定！
所以，紫薯完全可以放心的吃，虽然不用天天都吃，但是偶尔尝尝，或者是正在塑形期间，吃上一些对身体都是非常好的！
紫薯的吃法多种多样，除了直接蒸熟之外，还可以熬制紫薯粥，做紫薯馒头等等，真的是色香味俱全！
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