闽南古早味小吃（你们不喜欢的这东西在闽南奉为美味）

闽南古早味小吃（你们不喜欢的这东西在闽南奉为美味）新鲜猪心 洗洗去掉一些血块，切薄切丝。过下滚水捞出上面这个是茶树菇 ，和我们买的干的完全不是一个样材料：猪心1个、西红柿1个、蒜头3个、西芹1根、蒜苗1根、新鲜茶树菇1小把、配调料：白酒1匙、味精盐少许、姜3片姜 蒜 准备好，姜3片切丝，蒜头拍扁

猪心具有多种人体所需元素像蛋白质、维生素等等.....

并具有安神、补血等功效，

所以在闽南被奉为补品。一个新鲜的猪心往往都要五六十块！

除了常见的炖煮、煲，也能做个口感一级棒的炒

材料：猪心1个、西红柿1个、蒜头3个、西芹1根、蒜苗1根、新鲜茶树菇1小把、

配调料：白酒1匙、味精盐少许、姜3片

姜 蒜 准备好，姜3片切丝，蒜头拍扁

上面这个是茶树菇 ，和我们买的干的完全不是一个样

新鲜猪心 洗洗去掉一些血块，切薄切丝。过下滚水捞出

锅下油爆下姜油

倒下过滚水的猪心丝，开炒

倒少许白酒或是料酒增香去腥，并下味精盐。稍炒后下西红柿与茶树菇

感觉熟后下蒜头、蒜苗、西芹翻炒几下即可

小贴士：

猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食