懒人红烧猪蹄步骤，简单美味红烧猪蹄走起

懒人红烧猪蹄步骤，简单美味红烧猪蹄走起猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。1.美容抗衰老3、再放入酱油、葱、姜等调料翻炒充分入味。4、加入开水没过猪蹄，大火烧开炖煮10分钟，改中火10分钟，然后转小火放入盐炖50分钟。5、放入鸡精，大火收汁～～装盘

这几天上班好累，今天请假休息放松放松，顺带做点儿美食慰劳一下自己和家人。生活节奏太快了心里会感觉压抑，要自己学会调节。(｡◝‿◜｡)

By 清韵的厨房

用料

• 猪蹄 800克
• 葱 10克
• 姜 10克
• 蒜 10克
• 花椒 适量
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 1小块
• 冰糖 50克
• 料酒 1汤匙
• 老抽 适量
• 生抽 1汤匙
• 鸡精 适量
• 食用油 适量
• 清水 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、猪蹄切块放入清水浸泡2小时，捞出放入开水锅中焯水，加入姜片和料酒煮开5分钟。

2、锅中放油，加入冰糖小火熬化，放入焯水后的猪蹄翻炒上色。

3、再放入酱油、葱、姜等调料翻炒充分入味。

4、加入开水没过猪蹄，大火烧开炖煮10分钟，改中火10分钟，然后转小火放入盐炖50分钟。

5、放入鸡精，大火收汁～～装盘

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。

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