黄瓜炒什么好吃（黄瓜炒牛肉）

黄瓜炒什么好吃（黄瓜炒牛肉）盐3克【调料姜片少许蒜末少许葱段少许

原料

黄瓜150克

牛肉90克

红椒20克

姜片少许

蒜末少许

葱段少许

【调料

盐3克

鸡粉2克

生抽5毫升

食粉适量

水淀粉适量

食用油适量

料酒5毫升

时间18分钟

【做法]

1黄瓜切成小块:红椒切成小块:洗净的牛肉切成片

2把牛肉片装入中 放入食粉 生抽 盐 抓匀:放入水淀粉 抓匀:注入食用油 腌制10分钟至入味

3热锅注油 烧至四成热 放入牛肉片 搅散，滑油至变色 把牛肉片捞出 待用

4锅底留油 放入姜片 蒜末 葱段 爆香 倒入红椒、黄瓜拌炒匀

5放入牛肉片 淋入料酒炒香;加入盐 鸡粉、生抽 炒匀

6倒入适量水淀粉勾芡 将炒好的食材盛出 装入盘中即可

黄瓜入锅后不宜炒制过久 以免营养成分流失 口感也不够脆嫩