淮海食品城伏羊节，江苏国际伏羊美食文化博览会6月启动

吃货 2023-02-04 18:23:24 878

淮海食品城伏羊节，江苏国际伏羊美食文化博览会6月启动· 伏羊美食养生，邀请中医药专家从药食同源、健康养生等方面作专题讲座，开展菜品研发。· 伏羊美食文化，举办伏羊美食书画笔会、美文朗诵等活动。· 伏羊美食休闲，组织伏羊美食爱好者与伏羊餐饮经营者开展掼蛋、钓鱼等休闲活动。· 伏羊美食非遗，开展羊肉类非遗美食技艺代表性项目、代表性传承人展演。· 伏羊美食预制菜，研发伏羊美食预制菜特色品种，推广销售。· 伏羊美食旅游，组织伏羊餐饮经营者、美食爱好者参加伏羊美食主题游活动。· 伏羊美食公益，安排伏羊美食特色店大厨制作的特色伏羊菜进社区、养老机构、敬老院，为独居老人、失能人员、困难群体服务；开展环卫工人免费喝徐州羊汤活动等。032022伏羊美食系列活动· 百家伏羊美食名店促消费选树一批伏羊美食特色店、伏羊美食人气店，共100家，开展促消惠民活动。· 百道伏羊菜点促消费汇集一批伏羊美食经典菜品、面食小吃、创新菜品、名店旺销菜，共100道

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壹时间、地点· 时间：2022年6-8月，为期3个月· 地点：江苏省南京市、徐州市及有关城市· 主场活动：定于7月17日在南京烟波渔港旗舰店举办· 分场活动：在有关城市酒店餐饮企业举办

贰

线下博览

012022“江苏味道”伏羊美食促消费主题活动

· 百家伏羊美食名店促消费选树一批伏羊美食特色店、伏羊美食人气店，共100家，开展促消惠民活动。· 百道伏羊菜点促消费汇集一批伏羊美食经典菜品、面食小吃、创新菜品、名店旺销菜，共100道，满足消费者需求。

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022022伏羊美食产业链展销

· 优选一批羊肉供应链品牌企业，展示羊肉半成品、保鲜分割羊肉、绿色有机羊肉及羊肉调理制品等，发布中国好食材羊肉品牌。· 精选一批与伏羊餐饮服务单位关联的酒类、饮品、调味品等企业，展示特色产品，开展精准对接。

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032022伏羊美食系列活动

· 伏羊美食养生，邀请中医药专家从药食同源、健康养生等方面作专题讲座，开展菜品研发。· 伏羊美食文化，举办伏羊美食书画笔会、美文朗诵等活动。· 伏羊美食休闲，组织伏羊美食爱好者与伏羊餐饮经营者开展掼蛋、钓鱼等休闲活动。· 伏羊美食非遗，开展羊肉类非遗美食技艺代表性项目、代表性传承人展演。· 伏羊美食预制菜，研发伏羊美食预制菜特色品种，推广销售。· 伏羊美食旅游，组织伏羊餐饮经营者、美食爱好者参加伏羊美食主题游活动。· 伏羊美食公益，安排伏羊美食特色店大厨制作的特色伏羊菜进社区、养老机构、敬老院，为独居老人、失能人员、困难群体服务；开展环卫工人免费喝徐州羊汤活动等。

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042022伏羊美食精英大赛

大赛设个人赛；每名选手制作两道菜品，一道为伏羊特色菜，要求是本店旺销菜或在继承传统基础上予以创新的菜品；一道为伏羊美食指定菜，菜名：伏羊酸汤羊肉，要求以酸汤为底汤，味型可以是酸鲜、酸香、酸辣、糟辣等；场外制作，在规定时间内送至指定区域展示。各地经选拔后，7月17日在南京举办总决赛，颁发相应荣誉。

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052022伏羊美食产业发展峰会

围绕伏羊文化、伏羊养生、伏羊产业等方面展开研讨，邀请政府有关部门领导、侨团侨领代表、行业协会负责人、饮食文化专家学者、餐饮企业负责人、媒体代表等参会。

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叁

线上博览

1．发布伏羊美食品鉴地图，在伏羊美食特色店、伏羊美食人气店创建基础上，制作并发布“伏羊美食品鉴地图”，引导消费者打卡签到，享受各店推出的优惠活动。2．伏羊特色美食优惠券发送，参与伏羊美食文化博览会的各地餐饮服务单位统一打造“伏羊酸汤羊肉”特色菜品，消费者线上抢券，到店消费享优惠。3．伏羊美食新零售，线上展示、下单订购伏羊美食预制菜新零售产品。

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