重阳节千层糕，九九重阳节糗上一锅糕
重阳节千层糕，九九重阳节糗上一锅糕第二步，煮枣。大红枣洗干净放锅里煮10分钟。看着枣子饱满，枣皮变软就好了。第一步，先泡米。黍米掏洗干净放高过米的水泡5小时。（黍米泡不好的话，糗的糕米不滑，口感不好）今天我用黍米糗糕，黍米是买的，11一公斤，也是新米，糗的糕香甜好吃，感兴趣的朋友可以试试，偶尔感受一下新鲜的美食，也是一种享受。【黍米糗糕】所需食材：黍米，大红枣，白糖（红糖更好）
九九重阳节是我国的传统节日，也是老人节，是每年的阴历九月初九，两九相重，故而重阳。重阳糗上一锅糕，香甜好吃，寓意好
朋友们，大家好！感谢您点开这篇图文，茫茫人海遇见就是缘分。今天将要分享的是：九九重阳节，糗上一锅糕，香甜好吃，寓意好。
每年的九九重阳节，我家都会糗上一锅糕，或者煮上一锅江米糕。老家的风俗每到这一天都要吃糕，糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之寓意。是老人对年轻人的期盼，希望日子一天比一天好。
在老家，每年的这一天都有庙会，上供的贡品自然少不了糕，糕有两种：一种是自己种的黍子，金秋十月刚打下新粮，糗成糕那叫一个香。第二种是买的江米，泡好的米用蒸布一层米一层枣包裹起来，放一个大锅里煮熟，再浸数小时，取出切开食用。这种集市上有卖的，前一种只能自己做没有卖的。
今天我用黍米糗糕，黍米是买的，11一公斤，也是新米，糗的糕香甜好吃，感兴趣的朋友可以试试，偶尔感受一下新鲜的美食，也是一种享受。
【黍米糗糕】
所需食材：黍米，大红枣，白糖（红糖更好）
制作方法第一步，先泡米。黍米掏洗干净放高过米的水泡5小时。（黍米泡不好的话，糗的糕米不滑，口感不好）
第二步，煮枣。大红枣洗干净放锅里煮10分钟。看着枣子饱满，枣皮变软就好了。
第三步，焗米。锅里倒入适量水烧开，泡好的米沥干水分，把开水倒入盛米的盆里，搅一搅2分种控干水分。
第四步，糗糕。锅里倒入米8倍的水烧开，下入黍米，因为它是粘性食物，要不停的搅动，直到米粒不落底放上煮好的红枣，一直煮到 没有汤汁，米粒开花，搅动有点费劲就好了。时间大约40~50分钟。
第五步，盛入碗中，品尝美味
①黍米要掏洗干净，泡水时间要足，要不然糗的糕口感不好。
②红枣要提前煮好，因为黍米是粘性食物，它的汤有粘性，直接放进锅里红枣吸收不了水分，到最后还是干巴巴的。
我是博味入疆，感谢您的阅读，今天的分享就这些了，喜欢我做的美食，期待您留下宝贵的建议，前进的路上，我们一同前行。谢谢大家！#吃在中国#
