素三鲜怎样炒才好吃：家常素炒三鲜做法

素三鲜怎样炒才好吃：家常素炒三鲜做法· 1 1.将笋丝入沸水锅里烫一烫；· 50g香菇· 各少许、植物油适量。麻油、精盐、鸡精/做法/

素炒三鲜是一道色香味俱全的地方名菜，此菜色彩艳丽，清淡爽口，属于素食菜谱之一。

/食材/

· 250g笋丝

· 100g芥菜

· 50g香菇

· 各少许、植物油适量。麻油、精盐、鸡精

/做法/

1 1.将笋丝入沸水锅里烫一烫；

·

2 2.将烫好的笋丝过凉水后用漏勺捞起，沥干水分，装碗备用；

·

3 3.香菇去蒂，再将洗净后的香菇切成丝，装碗备用；

·

4 4.将已择去杂质并洗净的芥菜切碎，装碗备用；

·

5 5.旺火上起油锅，下入笋丝、香菇丝，煸炒几下，加少许清水；

·

6 6.大火煮沸后，转用小火焖煮3~5分钟；

·

7 7.下入芥菜末迅速炒熟，淋上麻油，出锅装盘即可。