细长茄做法大全：芦笋丝瓜茄这样做素炒三鲜

细长茄做法大全：芦笋丝瓜茄这样做素炒三鲜图3：丝瓜切段图2：三大主材（青荷创新美食摄影）广东丝瓜（八棱瓜）1条，杭州茄子2根，芦笋3根，葱1根，大蒜2瓣，盐3g，鸡精3g，蚝油3g，生粉1g，食用油50g（或猪油50g），酱油1g，白糖1g。二、《素炒三鲜“驴思雀”》操作步骤图1：素炒三鲜“驴思雀成品菜（青荷创新美食摄影）

大家好，我是青荷，专注创新美食的刘青荷。炒菜不用嘴，锅菜多靠水。人间食烟火，忙完累断腿。网友们又要吃创新菜，还要吃出恋爱的味道。于是我想到了《素炒三鮮“驴思雀"》，恋爱的中的朋友们可以借此菜向对方表白。

“人生最怕驴思雀，飞天走地啥不缺"，这是今天我们原创制作此菜的灵感来源。驴与金雀恋爱，一个娇贵一个脾气倔。当驴倔强到认准哪只金雀是自己的目标后，往往驴与金雀恋爱成功，白马王子也自叹不如。此菜最适合谈恋爱耍朋友或热恋的男友为女朋友一起吃时必点菜巜素炒三鲜“驴思雀》，女友一看便懂。但如果对女友家庭社会地位远远高于自己别点这道菜，要点我们未来专门设计一款适合菜，欢迎大留言发出需求，留越多，我创作热情更高。

《素炒三鲜“驴思雀”》用材及操作步骤

一、《素炒三鲜“驴思雀”》用材：

广东丝瓜（八棱瓜）1条，杭州茄子2根，芦笋3根，葱1根，大蒜2瓣，盐3g，鸡精3g，蚝油3g，生粉1g，食用油50g（或猪油50g），酱油1g，白糖1g。

二、《素炒三鲜“驴思雀”》操作步骤

图1：素炒三鲜“驴思雀成品菜（青荷创新美食摄影）

图2：三大主材（青荷创新美食摄影）

图3：丝瓜切段

图4：茄子切滚刀块状一（青荷创新美食摄影）

图5：茄子切滚刀块二（青荷创新美食摄影）

1．丝瓜去皮洗净切成5厘米长条，茄子洗净切成滚刀块，芦笋洗净切成段并分切成条。因丝瓜成条炒后软缩不成型，而茄子也变形，芦笋不变形，三者炒者丝瓜软条，茄子滚刀块，芦笋成条，三种形状搭配好看，且三种颜色不同。

图6：切葱花（青荷创新美食摄影）

图7：大蒜末丁（青荷创新美食摄影）

2．葱1根洗净切葱花，大蒜2瓣拍碎切末丁。

图8：猪油与调和油混合50g（青荷创新美食摄影）

图9：加入大蒜末丁（青荷创新美食摄影）

3．起锅烧油50g，放入大蒜末丁，依次倒入丝瓜，茄子，芦笋进行翻炒。

图10：倒入丝瓜条（青荷创新美食摄影）

图11：倒入茄子（青荷创新美食摄影）

图12：加入调味料（青荷创新美食摄影）

4．炒至5成熟时即加入盐3g，鸡精3g，蚝油3g，食用油50g（或猪油50g），酱油1g，白糖1g。随后用生粉1g兑水倒入锅中收汁。

图13：继续翻炒（青荷创新美食摄影）

5．再继续翻炒至7成熟就捞起来装盘。

图14：成品菜装盘撒葱花（青荷创新美食摄影）

6．装盘后就撒入葱花即成品菜出来。

《素炒三鲜“驴思雀”》制作特色：由于丝瓜和茄子需要炒熟时间差不多，芦笋时间也与前两者差不多，故一起炒是非常适合的。此菜取名“驴思雀”是以恋爱人群的一种暗喻手法取名，此菜不仅好吃，也适合家庭所有成员吃，如果在家里吃大家觉得名字换一下可以取名《素炒三鲜芦丝茄》这样大家一看就知道三鲜的菜名了。此菜为三鲜其营养价值丰富，其不存在相克不宜的情况，大家可以放心食用。

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