秋天清脆爽口的菜：几款可口的秋季时令美味

秋天清脆爽口的菜：几款可口的秋季时令美味除了甘甜多汁的秋梨，在我的家乡安徽还有一样最最常见的秋日水果，甚至农村家家都有果树，它就是柿子。古人云：“林枫欲老柿将熟，秋在万山深处红。”秋天的皖南，除了五色缤纷的山野彩林与粉墙黛瓦马头墙的交相辉映，还有一种“流行”叫晒秋。院场里、空地前、屋顶上……除了色泽艳丽的玉米、南瓜和辣椒，那一个个似灯笼高悬的柿子，也是晴空下最靓丽的风景之一。而名优特产柿子饼，不仅历史悠久、甜腻可口，更的是一种绿色天然营养食品。常言道：最忆杭州晚来秋。“人间天堂”杭州虽然四季皆风姿绰约，但金秋之下好似更加迷人。碧波、红叶、赏桂、观潮……每一帧都美如诗画。秋日的杭州不止景美，美食也是超赞。核桃香脆、茶酥爽口、藕饼鲜甜，其中最具杭州秋日风情的便是用桂花制作的相关美食。我们知道桂花是杭州的市花，栽培历史已近千年，不止“西湖十景”中可见其身影，就连白居易等一众名人都对其青睐有加。来杭州赏秋，感受丹桂飘香的氛围，品尝糖桂花

秋雨伴着凉风终于让大地结束了数十天的高温炙烤，迎来了久违的秋意。古人云：“金风玉露一相逢，便胜却人间无数。”于我而言，秋天是我最爱的季节，因为它天高气爽、风清水凉、酒香景美，出门旅行再合适不过。而旅行途中，除了诗意缱绻的山河美景，那一道道令人食欲大开的时令秋食，则最是让我心动。

“紫蟹霜肥秋纵好，绿醅蚁滑晚慵斟。”古语云“霜降蟹膏肥”，啖蟹自古就是一件令人难以拒绝的事，而说到中秋品蟹何处寻？恐怕非苏州阳澄湖莫属了。阳澄湖是古太湖的残留，自古便景色秀美，水产资源丰富。

其盛产的“湖中六宝”之一大闸蟹，素有“蟹中之王”的美称。中秋前后蟹肉丰满、肥美多膏的阳澄湖大闸蟹进入捕捞期，虽然上市期只有短短两三月，但却极受吃货们的喜爱，尤其当地人更是将其视为最受欢迎的秋季时令美味。

从保健养生的角度而言，正所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，虽然秋季不见夏日的酷热，但干燥上火却十分多见，而可以滋润气肺调节阴阳平衡的秋梨和秋梨膏，自古便是被人们推崇的秋冬养生佳品。我的家乡安徽是全国著名的产梨大省，地处省最北端的宿州砀山县有“世界梨都”的美誉，不仅拥有世界最大的梨园面积，砀山酥梨也被列为中国传统三大名梨之首，因“落地化水”名扬天下。在北宋名臣包拯的家乡省会合肥肥东县境内，还保留有传统的手工梨膏熬制作坊，游客不仅可以品尝纯天然的香甜梨膏，还能亲身体验梨膏的制作过程。

除了甘甜多汁的秋梨，在我的家乡安徽还有一样最最常见的秋日水果，甚至农村家家都有果树，它就是柿子。古人云：“林枫欲老柿将熟，秋在万山深处红。”秋天的皖南，除了五色缤纷的山野彩林与粉墙黛瓦马头墙的交相辉映，还有一种“流行”叫晒秋。院场里、空地前、屋顶上……除了色泽艳丽的玉米、南瓜和辣椒，那一个个似灯笼高悬的柿子，也是晴空下最靓丽的风景之一。而名优特产柿子饼，不仅历史悠久、甜腻可口，更的是一种绿色天然营养食品。

常言道：最忆杭州晚来秋。“人间天堂”杭州虽然四季皆风姿绰约，但金秋之下好似更加迷人。碧波、红叶、赏桂、观潮……每一帧都美如诗画。秋日的杭州不止景美，美食也是超赞。核桃香脆、茶酥爽口、藕饼鲜甜，其中最具杭州秋日风情的便是用桂花制作的相关美食。我们知道桂花是杭州的市花，栽培历史已近千年，不止“西湖十景”中可见其身影，就连白居易等一众名人都对其青睐有加。来杭州赏秋，感受丹桂飘香的氛围，品尝糖桂花、桂花糕、桂花酒、桂花藕粉等特色佳品，才不虚此行。

随着秋意渐浓，水面上虽是“菡萏香销翠叶残”的寂寥景象，水下却迎来了香甜莲藕的热闹丰收。俗话说：莲藕一身宝，秋藕最补人。“千湖之省”湖北的莲藕可谓是享誉全国，不仅种植历史十分悠久，且品种之多、质量之优均为全国之魁，有“水中之宝”的美誉。江城武汉早在隋唐时期就引种了莲藕，莲藕对武汉人来说可谓是同热干面一样，是乡愁一般的存在。像当地接待贵客的必备菜排骨藕汤，传统特色美食炸藕夹，还有周黑鸭里的辣藕片等等，都是去武汉不容错过的美食。