笋干煮排骨的做法，笋干怎么做才好吃

笋干煮排骨的做法，笋干怎么做才好吃5，加入葱段，姜片，八角，桂皮，陈皮翻炒出香味4，糖炒至金黄色下排骨，翻炒上色操作步骤如下：1.笋干洗净泡发，切块，一般要泡24小时3，锅内加油，放1勺白糖，小火熬化

红烧排骨是非常经典的一道家常菜，味道特别的美，经常吃排骨可以为人体提供蛋白质，维生素和钙质。加入笋干是妈妈去南方旅游回来后，告诉我说在旅游时吃了笋干红烧排骨，味道特别的好。笋干的营养价值也特别高，可开胃健脾，通肠顺便，美容护肤。今天厨娘与大家分享一下笋干红烧排骨的做法。

首先我们准备以下食材：

主食材：排骨 ：1000克 笋干：100克

辅材：生抽，料酒，葱，姜，八角，桂皮，陈皮，白糖，盐，鸡精，香菜

操作步骤如下：

1.笋干洗净泡发，切块，一般要泡24小时

3，锅内加油，放1勺白糖，小火熬化

4，糖炒至金黄色下排骨，翻炒上色

5，加入葱段，姜片，八角，桂皮，陈皮翻炒出香味

6，加入老抽，料酒翻炒上色去腥

7，加入泡发的笋干翻炒均匀以后，加入温水，水要没过排骨，大火煮开，转中火炖1小时

8，炖1小时候加盐调味

9，焖3分钟后，大火收汁

10，加鸡精搅拌均匀，装盘加香菜，葱花装饰

温馨小贴士：

1，笋干泡发时间表长，也可以用热水煮

2，如果有高压锅或者电饭煲，排骨加水煮沸腾后，可以倒入高压锅炖15分钟就可以

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