怎么做韭菜炒千张?韭菜炒千张千张要
怎么做韭菜炒千张?韭菜炒千张千张要4、起锅,倒入油,烧热后,放入干辣椒,蒜末,爆香。3、锅中上水,烧开后,将千张丝放入锅中,快速的焯下水,捞出。烹饪方法:1、将韭菜清洗干净,切成段。 2、千张切成丝,蒜切成末,干辣椒切成段。
韭菜,作为餐桌上十分常见的食材之一,富含的营养物质十分的丰富,并且烹饪方法更是反复多样,因此深受人们的喜爱。千张,有些地方也叫豆腐皮,是一个富含丰富蛋白质的豆制品,炒炖皆可。韭菜炒千张这道菜,相信很多人都吃过,做法十分的简单,是一道再家常不错的菜色。
韭菜炒千张的做法
食材:
韭菜、千张、盐、糖、鸡粉、味精、干椒、蒜子、料酒、胡椒粉
烹饪方法:
1、将韭菜清洗干净,切成段。
2、千张切成丝,蒜切成末,干辣椒切成段。
3、锅中上水,烧开后,将千张丝放入锅中,快速的焯下水,捞出。
4、起锅,倒入油,烧热后,放入干辣椒,蒜末,爆香。
5、放入韭菜,加入盐,糖,鸡粉,料酒,胡椒粉,味精,翻炒均匀。
6、紧接着,下千张丝,快速翻炒均匀,即可出锅。
烹饪小技巧:
1、千张用开水炒下水,能够去除豆腥味,炒出来的更加的嫩。
2、炒韭菜是,不要炒的太狠,韭菜容易炒焉。
简单几步就完成的韭菜炒千张,做法是不是特别的简单,是一道十分方便的快手家常菜。你学会了么?赶快在家动手试试吧!