蒸烤箱搪瓷内胆怎么样？国内一直不公开
蒸烤箱搪瓷内胆怎么样？国内一直不公开而随着技术的更迭，商家在不断强化烘烤的功能，从单一的发热管到完整的上下发热管 背部热风循环，蒸烤箱的蒸、烤功能都得到了改良，可以满足日常的烹饪需求。1、国内蒸烤箱的发展蒸箱是国人为了满足大批量蒸制食物所研发出来的，商用比较多，后期引进到家用厨房，衍生出家用蒸箱，让食物的蒸制变得方便。后来为了丰富蒸箱的功能，把烤箱的烘烤功能也加进去，就成为了第一代的“蒸烤箱一体机”，为了不影响蒸箱本来的蒸汽功能，只能够在蒸箱内腔顶部加入烘烤用的发热管，底部是没有的，勉强算是带烘烤的蒸箱吧。
上次我拆分了一台蒸烤箱来查看蒸烤箱在生活中的使用情况，结果是不太理想的。
除了使用习惯的不妥，机器本身的材质也是造成这些问题的主要因素，那不锈钢就不合适作为蒸烤箱的主材质吗？且来看：
一、不锈钢做蒸烤箱合理吗
1、国内蒸烤箱的发展
蒸箱是国人为了满足大批量蒸制食物所研发出来的，商用比较多，后期引进到家用厨房，衍生出家用蒸箱，让食物的蒸制变得方便。
后来为了丰富蒸箱的功能，把烤箱的烘烤功能也加进去，就成为了第一代的“蒸烤箱一体机”，为了不影响蒸箱本来的蒸汽功能，只能够在蒸箱内腔顶部加入烘烤用的发热管，底部是没有的，勉强算是带烘烤的蒸箱吧。
而随着技术的更迭，商家在不断强化烘烤的功能，从单一的发热管到完整的上下发热管 背部热风循环，蒸烤箱的蒸、烤功能都得到了改良，可以满足日常的烹饪需求。
2、不锈钢的缺点
蒸箱是用不锈钢制作，工艺技术比较成熟，蒸汽烹饪的环境很单一，因此不锈钢这种材质在蒸汽下没有什么不良反应，定期清理蒸箱即可。
但在蒸箱基础上加了烘烤功能的蒸烤箱，其烹饪环境发生了很多意想不到的变化，高温烘烤对食物产生碳化反应，而复杂的高温高湿环境更是会对金属产生一定程度的破坏。
用过不锈钢器皿的朋友都会知道，不锈钢使用的时候超级容易留下刮痕，稍微用力一点用钢丝球洗不锈钢炒锅就会有一条条的痕迹，但不使劲又洗不干净，矛盾呀。
碳化后的食物残渣极具粘性，当它依附在不锈钢板的细微裂缝里的时候，那就麻烦大了，抠都抠不下来，还特别丑，最好的办法就是每次使用完都麻溜地清洁，否则只会增加后面的清洁难度。
二、搪瓷做蒸烤箱如何
1、国外的蒸烤箱
搪瓷烤箱是从国外引进的，早期的烤箱都是镀铝、不锈钢内胆，为了解决油脂黏附烤箱内腔的问题，就采用了搪瓷作为烤箱内腔。
不是只有国内会用到蒸的功能，国外在烹饪过程中也会利用蒸的功能把食物稍微处理，比如说蒸煮土豆泥、芦笋什么的，再跟主材料进行一个混合，做出别致的美食来。
所以为了强化烤箱的功能，就在搪瓷烤箱的基础上加入了蒸汽装置，变成了我们看到的蒸烤箱一体机，因为国外的蒸烤箱是以搪瓷材质做内胆的。
2、搪瓷的优点
用搪瓷材质做蒸烤箱内胆有什么好处吗？首先搪瓷面釉的烧制需要在800-900摄氏度的高温，用它制作的内胆、烤盘可以承受更高的温度而不会变形。其次是搪瓷面釉表面光滑，不易积累污渍，一擦即脱，可以很好地进行清洁。
最重要的一点是，搪瓷的硬度比不锈钢要高，要知道烹饪最忌讳的就是磕碰，厨具磕坏了就不漂亮了，用搪瓷制作的炊具，直接用刀具在上面划也不会出现刮痕，十分厉害，这也是搪瓷可以应用在各种生活场景乃至军用设备的关键。
3、不止国外用搪瓷
按照行情来看，国外的蒸烤箱市场基本已趋向统一，搪瓷蒸烤箱已经占有90%的蒸烤箱市场，代表品牌有AEG、ASKO、Bosch、daogrs、GRAM。而在国内，15年到17年是不锈钢蒸烤箱的火爆时期，但随着18年中旬国外的蒸烤箱的引进，逼迫部分国内工厂开始研发搪瓷蒸烤箱的制作，否则就会在技术上落后于人，被市场所淘汰。
三、哪种蒸烤箱性价比更高
1、质量与价格的较量
性价比就是质量与价格的较量，如何在两者之间取得平衡，是每次选购的时候要做的事情。搪瓷蒸烤箱在价格上会比不锈钢贵上10%-20%的区间，换来的就是在材质、使用寿命、使用体验上的升级，划算与否这个就因人而异了。
但相对大部分的人说，宁愿花多一点的钱买一个更好的也不会买一个次品，这里不是鼓励大家去奢侈消费，只是考虑长远使用下质量好的会更为划算而已。
2、蒸烤箱哪些参数比较重要
材质：
无非就搪瓷和不锈钢两种，上面已经讲得很详细了，预算充足买搪瓷，预算不足买不锈钢，看自己心情，不对，是预算。
容量：
家用蒸烤箱容量是15升到60升，四人以下选30升以下，四人以上选30升以上，简单便捷。这只是一个参考，买更大的会获得更舒服的烹饪体验，不一定按照人数来选择。
控温：
蒸烤箱也是烤箱的一种，控温是否精准是烹饪成败的关键，判断控温精准与否有两个标准，一个是温度波动幅度，也就是温度变化是否在稳定范围内。如今的控温技术基本可以做到±5度的波动范围。
第二个则是独立控温，这在烤箱里应用得非常广泛，是必不可少的功能之一。不同的食物对上下两面要求的温度是不一样，通过吸收热量的不同以呈现出不同的食物状态，这就是烘烤的魅力所在，因此独立控温是重要的参数之一。
功率：
由于蒸烤箱有蒸和烤两个功能，因此在参数表里面一般会注明蒸汽模式、烘烤模式以及蒸烤模式相对应的运行功率。这里的参考意义有两个，一个是看机器运行的最大功率是多少，家里的线路是否能够满足，插座的规格是怎样，家里能不能使用上。
普遍家里预留的插座是10A的，如果遇到16A的电器，在使用转换头转换的时候，要留意橱柜的空间是否充足，机器的厚度 插座的厚度 转换头的厚度 电源插头的厚度，总的厚度是否小于橱柜的深度，而且还要预留一丁点的散热空间，如果不满足就要慎重考虑了。
第二个就是各个功能的功率大小，判断单个功能的效率如何。像这款蒸烤箱的烘烤功率才1300W，是相对比较弱的。
好啦，基本上今天关于蒸烤箱的主题分享就到这里了，有不懂或者想要了解可以评论留言，一一解答哈。
