鸡蛋豆腐怎么做不老？鸡蛋豆腐简单一炒

鸡蛋豆腐怎么做不老？鸡蛋豆腐简单一炒起锅 放油 烧热， 等油七八成热时 ，放入豆腐炸一下，切好的鸡蛋豆腐均匀裹上淀粉放入盘中，然后准备两个香菇切成小丁， 洋葱切成小块， 小葱切碎，大蒜切片， 红甜椒取一半也切成小丁放入盘中备用。拿一个小碗 ，加入生抽 、啤酒、 耗油、 糖 、白胡椒粉、 盐搅拌均匀放在一旁备用。

昨天从超市买了点鸡蛋豆腐，

今天和大家分享一下脆皮鸡蛋豆腐的做法。

首先准备几个鸡蛋豆腐， 连同包装一起用刀从中间切开 ，

取出豆腐 ，切成小段备用。

然后准备两个香菇切成小丁， 洋葱切成小块， 小葱切碎，

大蒜切片， 红甜椒取一半也切成小丁放入盘中备用。

拿一个小碗 ，加入生抽 、啤酒、 耗油、 糖 、白胡椒粉、 盐搅拌均匀放在一旁备用。

切好的鸡蛋豆腐均匀裹上淀粉放入盘中，

起锅 放油 烧热， 等油七八成热时 ，放入豆腐炸一下，

炸至豆腐表面金黄 捞出控干油。

另起一锅 放少许油烧热，

放入蒜片爆香， 加入香菇、 洋葱 炒出香味 。

再放入甜椒碎， 翻炒一下倒入炸好的豆腐 ，

之前调好的料汁， 轻轻翻炒均匀 ，

最后勾入适量淀粉水翻炒一下。

关火 放入香葱 ，就可以装盘出锅了。

外脆里嫩 口感丰富的脆皮鸡蛋豆腐就做好了。

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小贴士：

1、喜欢吃辣的可以把甜椒换成小米椒。

2、豆腐不想炸的话，也可以用锅煎一下。

3、炒豆腐的时候要小心慢慢翻炒，不然豆腐就会碎掉了。