昆明小锅米线简介（昆明火了20多年的小锅米线）

昆明小锅米线简介（昆明火了20多年的小锅米线）猪皮米线也是店里的特色，通过油炸炒制，调味等工序，秘制而成，吃起来脆滑，鲜香 q弹，口感很饱满。牛肉米线更为老道，当地黄牛的牛肉，干吃就很香，跟米线搭配在一起，锦上添花。每一碗米线的配菜十分丰富，韭菜，腌菜，花生碎，焖肉等等，使得他家米线有很是不凡的气质，每天店里充斥着滋滋溜溜吸米线的声音，这声音听起来很是动听。 这里不光有米线，还有各种卤料香，卤鸡腿，卤鸭爪，每一种都有忠实的拥趸者。来这家小店吃饭的有周围的邻居，还有打工者和开着豪车的老板，他们都被这家店的味道而被吸引至此，一碗普通的米线就能让人如此有居然有如此的吸引力，正所谓人间烟火色，最抚凡人心。

昆明的小锅米线在当地的美食界中有举足轻重的地位，从最早的一毛钱一碗到现在二三十块钱一碗，小锅米线不光是人们日常的美食，更成为历史的见证者，小锅米线如此受欢迎，街头巷尾米线店众多，而这家火了20多年的小锅米线，改名字之后人气依旧，有人开车一小时去吃。

这家店原来名字叫盛鑫园，现在改名午源老昆明小锅米线，店里的米线用大骨头汤打底，做出来的味道香浓。老板是一个有情怀的人，小的时候因为喜欢吃米线，从小就立志做一家味道正宗的小锅米线，在他的不懈努力下，终于做到了，老板对于火候的控制，佐料汤汁的搭配，皆了然于心，每一锅米线的出品稳定。

店里的特色招牌是臭豆腐米线，浓郁的臭豆腐，让这碗米线的味道与众不同，虽臭却人气最高，臭豆腐的稀烂程度把握得很准确，在似化非化之间，闻着臭，吃起来却很香，吃一口臭豆腐，再喝一口浓汤，其他地方吃不到这种味道。

肥肠米线也是店里的招牌，肥肠是老板亲自制作的，光清洗花很多功夫，吃到嘴里柔中带劲，肥而不腻，肥肠爱好者隔几天就会来这里解馋。

猪皮米线也是店里的特色，通过油炸炒制，调味等工序，秘制而成，吃起来脆滑，鲜香 q弹，口感很饱满。牛肉米线更为老道，当地黄牛的牛肉，干吃就很香，跟米线搭配在一起，锦上添花。

每一碗米线的配菜十分丰富，韭菜，腌菜，花生碎，焖肉等等，使得他家米线有很是不凡的气质，每天店里充斥着滋滋溜溜吸米线的声音，这声音听起来很是动听。 这里不光有米线，还有各种卤料香，卤鸡腿，卤鸭爪，每一种都有忠实的拥趸者。

来这家小店吃饭的有周围的邻居，还有打工者和开着豪车的老板，他们都被这家店的味道而被吸引至此，一碗普通的米线就能让人如此有居然有如此的吸引力，正所谓人间烟火色，最抚凡人心。