西安东郊最好吃的豆腐脑（从省城西安驱车70公里）

西安东郊最好吃的豆腐脑（从省城西安驱车70公里）我说：这才哪到哪？明天你再吃一碗乾县羊肉泡馍，你会觉得更惊艳！朋友说道：我从三桥开车过来，花了25元的高速费，就吃了两碗两元钱的豆腐脑！怎么算，都好像亏得不行。不过乾县豆腐脑这味道，确实棒！不虚此行！乾县豆腐脑看似简单，半勺盐、一勺醋、一勺蒜水、一勺辣椒油，但是吃到嘴里却似乎有千百种香味。豆腐脑的滑嫩、熬醋的酸香、辣椒油的爨（cuan）香、恰到好处的咸度，各家的调制比例不一样，也就造就了一群各种口味的食客。店门口有个阿姨在卖“盒盒馍”，这也是乾县人爱吃的小吃，顺道一起尝了。两个人四碗豆腐脑、一个盒盒馍、一个油锅盔、两个蒸馍总共花了13元钱。

一个省城的朋友看了我的文章，在连阴雨前就和我约定，要来乾县吃一碗正宗的乾县豆腐脑。并且给我出了一道“难题”：你以前介绍过的所有门店都不能吃，得吃一个以前没吃过的店家！

看来这位省城的朋友对乾县本地豆腐脑的风靡程度还是不够了解呀！老话说：乾县城九楼八涝池，七十二道半巷子。几乎每个巷子口都有一个豆腐脑摊，更别说如今的乾县城，少说也有一二百家豆腐脑摊。

朋友驱车一路从西安跑到乾县，我带他到了乾县南门口的这家豆腐脑店。

乾县城南的土著应该都很熟悉，实际上南门口这是两家店。说是两家店，实际上又是三家店。因为两家豆腐脑店中间夹着一间馒头店。三家店一起风风雨雨走过了二十多年。

乾县豆腐脑看似简单，半勺盐、一勺醋、一勺蒜水、一勺辣椒油，但是吃到嘴里却似乎有千百种香味。

豆腐脑的滑嫩、熬醋的酸香、辣椒油的爨（cuan）香、恰到好处的咸度，各家的调制比例不一样，也就造就了一群各种口味的食客。

店门口有个阿姨在卖“盒盒馍”，这也是乾县人爱吃的小吃，顺道一起尝了。两个人四碗豆腐脑、一个盒盒馍、一个油锅盔、两个蒸馍总共花了13元钱。

朋友说道：我从三桥开车过来，花了25元的高速费，就吃了两碗两元钱的豆腐脑！怎么算，都好像亏得不行。不过乾县豆腐脑这味道，确实棒！不虚此行！

我说：这才哪到哪？明天你再吃一碗乾县羊肉泡馍，你会觉得更惊艳！