什么样的木耳是秋木耳？春木耳or秋木耳究竟哪个更有营养

什么样的木耳是秋木耳？春木耳or秋木耳究竟哪个更有营养也正是因为特殊的生长环境，秋木耳营养更为丰富，内含有大量的多糖、胶质、人体所必须的八种氨基酸、维生素，食用价值和药用价值都是比较高的；秋木耳当中的大量胶质，对于人体消化系统来说具有非常好的清润、通便的作用，对于身体内的垃圾毒素都有很好的清理作用秋木耳是在立秋以后生长，温度低，昼夜温差大，生长过程中接受日照的时间是比较长的，其中营养成分沉淀多，尤其是多糖和胶质的沉淀好，所积累的营养成分丰富，口感更加的劲道，耳厚度比春耳还要厚，但是朵形相比起春耳来说是比小的，水发性好。春耳生长气温高，雨水多，虽然生长很快，但是它的色泽看上去是比较浅的，耳片薄，吸水膨胀率低，一般个头比较大，但是耳片厚度，口感都不如秋耳。2、秋木耳一般来说，大家会把立秋以后所采摘的木耳叫做为是“秋耳”。秋木耳是大小兴安岭林区，吉林长白山林区特产的木耳品种之一，主要分布在黑龙江的伊春地区、韦河、尚志、牡丹江地区，吉林的蛟河市、白山

木耳味道Q弹营养丰富，是不少家庭餐桌上的常客，不过吃了这么多年木耳，你知道黑木耳和秋木耳的区别吗？春木耳又是什么？哪种木耳更好？莫慌，今天深山壹号就来给大家上一课！

其实黑木耳是统称，木耳一年成熟两茬，根据木耳的收获季节，黑木耳分为：春耳（也就是伏耳）、秋耳（也就是秋木耳）。

1、春耳

春天受到大量雨水的滋润，这个时候木耳采摘下来以后，就简称为春耳；夏季采摘的叫做伏耳，这两种木耳的口感和质量都是相差不多的，大家都习惯性地把秋季之前所采摘的木耳，叫做是“春耳”。

春耳生长气温高，雨水多，虽然生长很快，但是它的色泽看上去是比较浅的，耳片薄，吸水膨胀率低，一般个头比较大，但是耳片厚度，口感都不如秋耳。

2、秋木耳

一般来说，大家会把立秋以后所采摘的木耳叫做为是“秋耳”。秋木耳是大小兴安岭林区，吉林长白山林区特产的木耳品种之一，主要分布在黑龙江的伊春地区、韦河、尚志、牡丹江地区，吉林的蛟河市、白山市、延吉地区等地。

秋木耳是在立秋以后生长，温度低，昼夜温差大，生长过程中接受日照的时间是比较长的，其中营养成分沉淀多，尤其是多糖和胶质的沉淀好，所积累的营养成分丰富，口感更加的劲道，耳厚度比春耳还要厚，但是朵形相比起春耳来说是比小的，水发性好。

也正是因为特殊的生长环境，秋木耳营养更为丰富，内含有大量的多糖、胶质、人体所必须的八种氨基酸、维生素，食用价值和药用价值都是比较高的；秋木耳当中的大量胶质，对于人体消化系统来说具有非常好的清润、通便的作用，对于身体内的垃圾毒素都有很好的清理作用

经常食用具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。其中东北秋木耳是木耳中的上品。

深山壹号的秋木耳，源自正宗的东北秋木耳，它生长期长，肉厚，口感柔嫩等特点优于其他木耳品种，经过我们精心挑选，除杂，去根后自然晒干，保持秋木耳原有的天然食品。

目前市面上的秋木耳基本上都是2A级和3A级的品质的，这样的木耳泡发时间短且易碎不成型。而深山壹号的秋木耳达到了5A级品质，已经达到了出口的级别。而我们的秋木耳最长可以泡发12个小时，且泡发的时间越长口感越劲道，不会出现碎成渣的情况。

这样的秋木耳无论是凉拌，小炒还是下火锅，都是不错的选择，端上桌分分钟被一抢而空，所以无论如何，这有“人体的清道夫”美称的秋木耳，赶紧安排上吧！