腌制过的香椿怎样做好吃：香椿腌制有3吃一年四季

腌制过的香椿怎样做好吃：香椿腌制有3吃一年四季7. 腌好后如下图所示；6. 装满容器后，在最上层撒多一些盐和辅料水，再进行封口，放到阴凉处保存（一两周后即可食用，保质期可放一年）；3. 制作需要腌制的辅料，将红糖、醋与白酒进行混合并搅拌均匀；4. 将盐撒在香椿上且将其拌匀；5. 香椿一层一层放入容器中，并逐层撒上盐，辅料也逐层倒入（有助于香椿更好的吸收，口感更佳）；

• 所谓三吃，就是腌制香椿的3钟方法哦，这个季节倒是常吃香椿炒鸡蛋还有香椿饼，也吃过腌萝卜和腌白菜，那么腌香椿，又有何特殊的味道呢？要知道，这个季节，可正是香椿征服我们味蕾的时节，也因为它独有的香气，有些人那可是格外垂青啊，因为香椿它富含维生素E和维生素C，当然还有蛋白质和钙，对女性有润泽肌肤，抗衰老的奇效，而于中老年人则可补足阳气。

• 有时候总会疑惑，为什么这么好吃的东西，只能这个季节吃，下个季节就真的吃不到了吗？当然不是，你只要学会这几步，一年四季，那可是想吃就能吃！

• 腌制方法一：

1. 需准备香椿、红糖、白酒和醋；

3. 制作需要腌制的辅料，将红糖、醋与白酒进行混合并搅拌均匀；

4. 将盐撒在香椿上且将其拌匀；

5. 香椿一层一层放入容器中，并逐层撒上盐，辅料也逐层倒入（有助于香椿更好的吸收，口感更佳）；

6. 装满容器后，在最上层撒多一些盐和辅料水，再进行封口，放到阴凉处保存（一两周后即可食用，保质期可放一年）；

7. 腌好后如下图所示；

• 腌制方法二：

1. 准备香椿和豆腐乳；

2. 香椿焯水，晾干后用盐搅拌均匀；

3. 逐步将香椿放入密封罐中，一层香椿一层豆腐乳，最上层放多些，密封并放入阴凉处，一两周后即可食用，可存放一年；

4. 腌制好的豆腐乳腌香椿如下图所示；

• 腌制方法三：

1. 需准备油，辣椒粉、胡椒粉、盐还有芝麻；

2. 将香椿焯水后切碎；

3. 用盐和糖搅拌；

4. 制作辅料水，将油烧热后倒入碗中，并将辣椒粉、芝麻、盐和糖倒入，拌匀后，静置放凉；

5. 将香椿倒入罐中，油倒入后，密封，放置阴凉处，两周后可食用，可保存半年哦~成品如下；

• 小贴士：因为香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，无论小炒还是腌制，都记得焯下水哦，这样味道也更香！腌制好的香椿，无论您是拿来炒菜还是配粥，都是极好的，味道贴别丰富哦！