全国各地的锦州烧烤，凭啥能冲出东三省

全国各地的锦州烧烤，凭啥能冲出东三省锦州烧烤，讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”。锦州凭借纪录片《人生一串》风靡全国，也使其成为大多数非东北人心中东北烧烤的打卡圣地，甚至为其争得”辽宁烧烤NO.1“的殊荣。锦州依山靠海，交通条件，天上飞的、水里游的、地上跑的，大锦州来者不拒，万物皆可烤，只有你想不到的，没有不能烤的。 为什么锦州烧烤可以眼压群雄？锦州市位于辽宁省的西南部，表面看起来是一座非常寻常的东北小城，车水马龙的早市，人声鼎沸的夜市，以及随处可闻的东北口音，可以满足你对东北的所有想象。走在居民楼下，你会看到东北大哥坐树荫下支个炉子，行云流水地给串刷酱翻面撒孜然粒辣椒面。

如果你喜欢东北，那一定听过这句俗语“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”，烧烤可以说是东北为东北的夜经济作出了突出贡献。而在这众多烧烤当中，唯有锦州烧烤笑傲江湖，冲出东三省，走向全国，你知道为啥吗？

“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”，要细说“撸串减压”这一道理，东北人明白得比谁都早。

若论笑傲东三省烧烤江湖的佼佼者，锦州、丹东、延吉一贯互不相让，难分伯仲。

为什么锦州烧烤可以眼压群雄？

锦州市位于辽宁省的西南部，表面看起来是一座非常寻常的东北小城，车水马龙的早市，人声鼎沸的夜市，以及随处可闻的东北口音，可以满足你对东北的所有想象。走在居民楼下，你会看到东北大哥坐树荫下支个炉子，行云流水地给串刷酱翻面撒孜然粒辣椒面。

锦州依山靠海，交通条件，天上飞的、水里游的、地上跑的，大锦州来者不拒，万物皆可烤，只有你想不到的，没有不能烤的。

锦州烧烤，讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”。锦州凭借纪录片《人生一串》风靡全国，也使其成为大多数非东北人心中东北烧烤的打卡圣地，甚至为其争得”辽宁烧烤NO.1“的殊荣。

锦州烧烤出现在各种美食节目里，这几年在北京 ，带着锦州二字的烧烤店也是越开越多。

在锦州本地，就有将近2000多家烧烤店，烧烤店密度比牛肉面在兰州的还要高。

每个锦州人都是在用生命爱烧烤。走进菜市场，你会看到边卖西瓜边吃烧烤喝啤酒的东北大姐。

桌上还会搭配锦州烧烤三件套：整头大蒜、天津蒜蓉酱和污迹斑斑的酒起子。

锦州肉串多是用小铁串穿起，牛羊肉串肥瘦相间，肥肉油润，瘦肉焦香，适合霸气开场。

排骨串则是锦州特色，选脆骨的猪排，用辣椒和麻椒腌制，烤串的焦香味混着嚼脆骨的声响，完美。

鸡小件是鸡胗、鸡心、鸡脆骨一类的统称。鸡脆骨跟排骨串同属同一个阵营，不以肉取胜，要的就是嚼起来嘎吱作响的快感。

烤得干巴巴的鸡皮，焦糊的地方酥脆，鸡皮和鸡皮的连接处又筋道，反正也不占肚子，不如一下子多吃几串。

锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，形成了具有本地特色的风味美食，质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，锦州烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。

来辽宁，必吃的美食，必有锦州烧烤浓墨重彩的一笔！

你吃过锦州烧烤吗？你会说锦州话吗？欢迎下方评论区留言与大家交流哟！