西餐中的芝士：芝士是西餐中常用的食材 又名奶酪
西餐中的芝士：芝士是西餐中常用的食材 又名奶酪图│Arson作为一种产自法国的硬质未成熟芝士，康达尔芝士质感硬、味道浓烈，而且外表色泽多变。根据发酵成熟期的长短，可分为三类：成熟期在1-2个月的康达尔芝士味道柔和，带有淡淡的奶香；成熟期在2-6个月的康达尔芝士又称为黄金康达尔，表面布满金色斑点，风味最佳；成熟期在6个月以上的康达尔芝士则有点像中国的臭豆腐，有些人非常喜欢，但更多的人无法接受它的味道。风靡世界的芝士种类成百上千，或风味不同，或口感各异，我相信总有一款适合你！今天小编用芝士给大家带来一款充满墨西哥风情的街头小吃，一起来看看吧~
图│https://pixabay.com/
费塔芝士原产于希腊，是一种由山羊奶或绵羊奶制成的新鲜芝士，放在盐水中浸泡以便于保存。特殊的保存方法赋予费塔芝士微咸而沁人心脾的地中海风味。
康达尔芝士（Cantal）
图│https://pixabay.com/
作为一种产自法国的硬质未成熟芝士，康达尔芝士质感硬、味道浓烈，而且外表色泽多变。根据发酵成熟期的长短，可分为三类：成熟期在1-2个月的康达尔芝士味道柔和，带有淡淡的奶香；成熟期在2-6个月的康达尔芝士又称为黄金康达尔，表面布满金色斑点，风味最佳；成熟期在6个月以上的康达尔芝士则有点像中国的臭豆腐，有些人非常喜欢，但更多的人无法接受它的味道。
风靡世界的芝士种类成百上千，或风味不同，或口感各异，我相信总有一款适合你！今天小编用芝士给大家带来一款充满墨西哥风情的街头小吃，一起来看看吧~
墨西哥辣椒芝士烤玉米
图│Arson
食材：玉米 | 香菜 | 烟熏辣椒 | 黄油 | 盐 | 黑胡椒 |橄榄油 | 切达芝士
- 首先，准备酱料。香菜和烟熏辣椒（可以用干辣椒代替）切碎，加入软化的黄油（大约15g左右）用盐和黑胡椒调味后混合均匀；
- 平底锅烧热，加入少许橄榄油，放入玉米煎至变色，从而得到类似于炭烤的焦香味，倒入少许热水焖煮2-3分钟；
- 吃之前放上调好的黄油酱和切达芝士，利用余热融化它们，使黄油酱和芝士渗入每一粒玉米之间。便可以享受一顿充满墨西哥风情的好味道啦！
- 最后，祝大家暑假好胃口哟！！！
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