正宗广东小艾糍的做法,无骨鸡柳糯米糍
正宗广东小艾糍的做法,无骨鸡柳糯米糍梅干菜烧饼(图源自网络,侵删)糯米糍粑球小贩会骑着一个上面有铁箱的三轮车来叫卖,之前很便宜,1块钱一大份。铁箱里面有热气腾腾的糯米,被容器挤压出后摊主会加工成圆球,然后在黄豆粉芝麻粉里面滚一滚!黄豆粉香甜,糯米弹牙,小时候来一份可以乐开天。(图源自网络,侵删)
我现在已经饥肠辘辘了,所以我是一边咽口水一边写下这个答案的!
无骨鸡柳
小学初中门口,总会有这个!之前的价格是2元一份(过年回家涨到10元了!)摊主会夹起一把鸡柳放在秤上,称好重量后就放在油锅里面炸。炸好后上面撒上辣椒粉或者酱汁,吃一口,外酥里嫩!完美!
无骨鸡柳(图源自网络,侵删)
糯米糍粑球
小贩会骑着一个上面有铁箱的三轮车来叫卖,之前很便宜,1块钱一大份。铁箱里面有热气腾腾的糯米,被容器挤压出后摊主会加工成圆球,然后在黄豆粉芝麻粉里面滚一滚!黄豆粉香甜,糯米弹牙,小时候来一份可以乐开天。
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梅干菜烧饼
我们这里一般叫做「缙云烧饼」,饼皮烤的酥酥的,里面的梅干菜咸甜,猪肉则提供肉脂的香气,这样一口咬下去,酥、香、咸、甜!我还会叫师傅加点辣,更加提味!
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脆皮年糕
属于每次看到我都要买一串的!炸得脆脆的年糕外面裹上芝麻、特制的甜辣酱,咬下去可以听见咔嚓的声音,里面的年糕则软软糯糯,一串经常不够我吃的!
酸辣糊
我的真爱!当时只要五毛钱一碗!酸辣的糊上面撒上小葱香菜榨菜,再加一点辣椒酱,冬天的时候来一碗暖身暖心(这个好像不是特别常见,我周围的朋友都没吃过)
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铁板豆腐
这个我就不用多说了吧!每个学校门口几乎都有的!我经常叫师傅煎得脆一点,焦一点。
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红豆饼/绿豆饼/香芋饼
大学门口会有这个卖,红豆是招牌,但是我最爱吃香芋的!我觉得滋味应该和现在爆红的车轮饼差不多吧,大学的时候是2块钱一个这样!
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烤冷面
我这个人特别喜欢酸味,所以每次吃冷面都要叫师傅最后给我多加点醋!还喜欢在冷面里面加一些有的没的料,比如芝士、火腿啥的,增加满足感!(写到这,晚上我要去功夫煎饼那里排冷面吃了)