揭秘鸭肉怎么变牛肉的？鸭肉如何一招变牛

揭秘鸭肉怎么变牛肉的？鸭肉如何一招变牛鸭肉、牛肉营养成分对比那这样的肉对人体有何危害呢？我们看看下面的表格： 3、 加入嫩肉酶、牛肉精膏(羊肉精膏)，搅拌30分钟，直至肉表面有粘性即可。4、 放入冷藏室4-8个小时，“牛羊肉”做好了。这时候做好的肉，颜色红润，没有任何异味，且富有牛、羊肉的肉香味，完全可以以假乱真了。

我记得去年很多媒体都在报道长沙有家自助烤肉店里面的牛肉、羊肉都是用鸭肉做的。我看了很多报道，里面并未说明是如何加工把鸭肉变成牛、羊肉的，今天我给大家讲讲如何通过调味，把鸭肉变成牛、羊肉的，有何危害没有。

首先把鸭肉变成牛、羊肉需要哪些原料：鸭胸肉100kg、嫩肉酶500g、牛肉精膏(羊肉精膏)1kg、乙基麦芽酚100g。

1、 解冻鸭胸肉。

2、 鸭胸肉去皮，切成需要的形状（片/块）。

3、 加入嫩肉酶、牛肉精膏(羊肉精膏)，搅拌30分钟，直至肉表面有粘性即可。

4、 放入冷藏室4-8个小时，“牛羊肉”做好了。

这时候做好的肉，颜色红润，没有任何异味，且富有牛、羊肉的肉香味，完全可以以假乱真了。

那这样的肉对人体有何危害呢？我们看看下面的表格：

鸭肉、牛肉营养成分对比

从营养成分来看，鸭肉并不比牛肉营养成分差，对于生体来说并没有多大危害，而上面提到的几种食用香精也属于国家标准允许添加的产品。

所有综上，鸭肉变牛羊肉对而人体身体并无危害，但是对于这种用鸭肉冒充牛羊肉卖的商家而言我觉得是属于商业欺诈。对此大家有何感想呢！欢迎曝光、欢迎吐槽！