田沟社区：田沟巷这家炸串摊
田沟社区：田沟巷这家炸串摊做炸串的是一对随州的老夫妻，曹叔和付姨。坡下东风7中，坡上的东高学生，都是这里的常客，看到他们就好像看到读书时的自己，谁还没有过放了学先在外面吃个炸串再回家的时候。东高坡下的田沟巷里，整个上午，寂静空落，可一到中午放学，就像瞬间打开某个时空阀门，从小学到高中，满眼晃动的都是身穿校服的学生，喧嚣鼎沸。这个时候食欲也会跟荷尔蒙一起澎湃。最火红的当属铁路边上的两排小吃摊，而炸串就在靠外面的摊位上。
对于炸串很多人第一反应就是：小时候的最爱。
可能对于80、90后，关于炸串的记忆就是期待放学那一刻，脚步飞快的冲到门口的炸串小车，拿出攒了好几天的零花钱，一次吃个痛快。站在小车前，忍着口水，看着阿姨挥挥手撒些很香很香的调料，等待的时间变得特别漫长……
别说学生时代，就算现在，还是忘不了那个在油锅里滚一下就成了的美味。
炸串在十堰并不常见，除了偶时能在学校附近发现，几乎很难寻觅到。而东高坡上的那一众小吃摊里，就藏着一家固定的炸串小摊。
东高坡下的田沟巷里，整个上午，寂静空落，可一到中午放学，就像瞬间打开某个时空阀门，从小学到高中，满眼晃动的都是身穿校服的学生，喧嚣鼎沸。
这个时候食欲也会跟荷尔蒙一起澎湃。
最火红的当属铁路边上的两排小吃摊，而炸串就在靠外面的摊位上。
坡下东风7中，坡上的东高学生，都是这里的常客，看到他们就好像看到读书时的自己，谁还没有过放了学先在外面吃个炸串再回家的时候。
做炸串的是一对随州的老夫妻，曹叔和付姨。
每天中午十一点左右，他们就赶在学生放学之前推着推车来到这。炸串的种类很多，二十多种食材依次排开，有荤有素，有的提前已经蘸上面糊和面包糠，再摆上酱料，架上油锅，倒上油，一天的生意就这样开始。
今年是他们在这里做炸串的第16年。
15年过去了，炸串一直在这里，除了从路中间规整到了侧边，也算是从来没有换过位置。
很多人每次和朋友说到这家炸串的时候，大家第一句话都是：“天啦！他家还在啊”。第二句话：“哪天我们一起去吃啊！”
里脊、鸡柳、鸡翅尖、鱼豆腐、鸡皮、骨肉相连、鸡胗、脆骨、蟹棒、豆腐、素鸡、金针菇、香菇、平菇、土豆片、白菜……从5毛到2块，随便买上一些，10块钱荤素一搭配，就能吃得饱足。
挑好的串，放进金黄的热油锅里，瞬间沿边泛起滚烫的油花，出锅后再刷上酱料，就完工了。
不得不提的是，站在推车旁等待的时候，看着两个铁盘里像耸起的小山般的酱料，慢慢变少，生怕等到自己那一份的时候没料可刷。
待到拿到手的炸串泛着金亮的有油光，过裹着孜然和辣椒的香味，就忍不住赶紧吃起来。
“记得有次下班绕了道过来买炸串，碰上一个小伙子带着一个说着普通话的女生来吃。女生说这看着不怎么样，我们要不吃别的吧？小伙子说，这里我吃了好多年，你不懂。
是的，只有我们懂。”
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虽然有时候要排队，或者还要跟学生们争抢，但仍然会有很多从七中、东高毕业的学生又回到这个地方点上几串，找回记忆的味道。
一盒炸串吃下来虽然比较油，也略微偏咸，但是想吃的时候，吃一顿还是蛮解馋的。
饿了的时候，付姨也会先给曹叔炸个火腿肠垫垫肚子。
两口子虽然已经年近花甲，看起来也不过50出头的样子，对待来买串的人，热情地像是对自家的孩子，而这也是那些吃了15年的人吃不腻的原因之一吧。
这么多年过去了，田沟巷的冬天，梧桐更加繁茂，铁路更加锈迹斑斑，当时拔地而起的居民楼也成了需要整修的老旧小区。
可吃着手里的热乎的炸串，在这条路上走路、吹风，像永远活在十七岁，即使我们都已长大。
东风高中坡下炸串摊
♟ 地址：张湾区人民公园对面田沟巷中段铁路旁（乘5、8、35路至人民公园站站下车，东风高中坡下）
◐时间：11:00-13:00 / 16:00-22:00
人均：5元
✐ 标签：炸串东高
文字：吵吵
图片：粥粥
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