饲料添加豆油对鸡的作用（牛至油对肉鸡肌肉颜色的影响）

饲料添加豆油对鸡的作用（牛至油对肉鸡肌肉颜色的影响）

在肉鸡日粮中添加100-200克/吨的牛至油10%预混剂，能提高肉鸡胸肌和腿肌肌肉颜色的a值（红度），对b值（黄度）影响不大，还能改善肉鸡的屠宰性能。

牛至油中的主要成分牛至多酚有表面活性和脂溶性，能迅速穿透病原微生物的细胞膜，使其内容物流失，并组织线粒体内的呼吸氧化过程，使病原微生物丧失能量的供应而死亡。

牛至油具有独特的气味，可刺激畜禽消化道黏膜上的感受器，激活消化酶的活性，从而促进营养物质的消化和吸收，提高增重和饲料利用率。

牛至油含有的牛至多酚是其发挥抗菌作用的基础，对大肠杆菌、沙门氏菌等引起的肠道感染性疾病有很好的控制效果。