心形菠菜馒头：松软的菠菜馒头

心形菠菜馒头：松软的菠菜馒头7、✅完成❗️6、放入发酵箱38度30分钟左右，发酵至1.5倍～2倍（时间仅供参考具体看状态）；水烧开放入蒸锅，大火12分钟左右，焖2分钟取出；3、揉至光滑的面团；4、撒点干粉在下面，擀成长方形，由上往下慢慢卷起（一定要卷紧了）；压紧收口处；5、撒点干粉，搓圆、搓长，切下两边不均匀的部分，平均分成5份；切下的部分揉成圆形；

春天来了，万物开始复苏了，来一款应景的、高颜值、营养又松软的菠菜馒头～ 松软的馒头中带着菠菜的清香，快来跟我一起试试吧～

By 咖啡_owip

用料

• 低筋粉 125克
• 中筋粉 125克
• 干酵母 2.5克
• 糖 15克
• 菠菜汁 140克（100菠菜 50克水）
• 玉米油 7克
• 食用小苏打 1～2克

做法步骤

1、菠菜洗净控干水份，切碎放入料理机加入水打成汁；

2、加入所有材料拌成絮状；

3、揉至光滑的面团；

4、撒点干粉在下面，擀成长方形，由上往下慢慢卷起（一定要卷紧了）；压紧收口处；

5、撒点干粉，搓圆、搓长，切下两边不均匀的部分，平均分成5份；切下的部分揉成圆形；

6、放入发酵箱38度30分钟左右，发酵至1.5倍～2倍（时间仅供参考具体看状态）；水烧开放入蒸锅，大火12分钟左右，焖2分钟取出；

7、✅完成❗️

小贴士

1、面粉吸水性不同混合面团时要预留10～20克的液体； 2、每家灶台火候不同，蒸煮时间仅供参考；

低筋粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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