乡村地锅文案：乡情难忘土地锅

乡村地锅文案：乡情难忘土地锅

土灶台，大圆锅，木材着的噼剥剥。很早时候，在乡下，一大家子人支起一面大锅，里面放满水，烧上一大锅糊涂（稀饭），下面木材舔着锅底，噼噼剥剥地响，等待着做工归来的家人吃饭。

那时候，我年龄小，去地干活没有力气，只能替家人烧锅。别看烧地锅这活儿简单，起初我搞得一脸乌黑，呛得喘粗气。后来母亲高诉我，先用柴草点着，然后架木材，木材虚晃着不要太实落。按照她的吩咐，烧地锅的活儿，学到了手，现在回家做饭，我一般都是想烧锅，跟儿时的习惯有关。土灶台承担着一家老小的吃喝，是我们的衣食父母 。

日子稍微好些的时候，我们在土灶台的外面镶贴了瓷瓦，好像一朵白莲花，放在那里，洁白无瑕，吐露着氤氲香气。现在，土地锅已被钢铁焊制品取代，做成的模板有模有样，上口大底口小，中间大肚子，能装货，也利于搬运。家庭人口少了，一般三四口之家，支起一面铁锅墙，点着木材，下面炉火噼噼剥剥，锅里炖着小笨鸡，咕噜咕噜开着乱叫，让人垂涎欲滴。有条件的情况下，在地锅周围贴面饼，锅里冒着腾腾热气，该吃饭的时候，小笨鸡好了，地锅饼也好了，一举两得。这是我们这里的一道名菜，“老鳖靠河沿”，据说乾隆下江南的时候来我们这里吃过。下面的木材能够均匀的燃烧，温度燃点高而且也稳定，比一般的煤气灶电锅炉做的味道要香鲜可口。闹市区有好多饭店都改造了小地锅，生意兴隆的。我一般休班在家待着没事，就拿起斧头劈木材，把木材劈成一段一段的，以备烧地锅用。等到地锅墙用到一段时间以后，周围铁粉由于受高温燃烧，铁皮斑驳脱落，有经验的老乡就用黄泥把周围糊巴一下，黄橙橙的，和以前的土地锅俨然一样。这又让我回味从前，那段烧锅入灶的日子，烟熏火燎，鼻子额头黑乎乎，被家人耻笑不会烧锅的懵懂少年，像个黑包公。