葱爆肉家常做法（葱爆羊肉）

葱爆肉家常做法（葱爆羊肉）热锅倒油，油热润锅，倒出多余的油脂留少量底油，加入葱绿翻炒几下快速倒入葱白加少量老抽，待葱微微发蔫出锅备用。 锅热倒油，留少量底油倒入羊肉大火翻炒，划重点火有多大开多大，不能让羊肉出汤，羊肉变色淋少许生抽，撒一点点盐，断生的时候倒入大葱大火翻炒，临近出锅顺锅边淋醋激发出羊肉的香肉。 一道美食完成，秋冬正是吃羊肉的好时候，快给家人安排起来。

这羊肉谁人不爱!!!!俗话说:秋冬进补，来年打虎[呲牙]今天葱爆羊肉安排起来。仅需五分钟，美食上桌。

买来的新鲜羊肉，最好是里脊肉，凉水浸泡半个小时，泡出血水，切薄片后加入少量料酒、老抽、白胡椒粉、切好的姜丝，再淋几滴香油锁住羊肉的水分，拌匀腌渍。

处理大葱，葱白葱绿分开切滚刀块。

热锅倒油，油热润锅，倒出多余的油脂留少量底油，加入葱绿翻炒几下快速倒入葱白加少量老抽，待葱微微发蔫出锅备用。

锅热倒油，留少量底油倒入羊肉大火翻炒，划重点火有多大开多大，不能让羊肉出汤，羊肉变色淋少许生抽，撒一点点盐，断生的时候倒入大葱大火翻炒，临近出锅顺锅边淋醋激发出羊肉的香肉。

一道美食完成，秋冬正是吃羊肉的好时候，快给家人安排起来。