什么茶好喝又值得一品？六清三饮七碗

什么茶好喝又值得一品？六清三饮七碗其中，茶僧皎然不得不提，他所写的《饮茶歌·诮崔石使君》，在中国茶文化史上最早提出了“茶道”的概念，即茶之“三饮”。原诗节选如下：唐代中期，饮茶之风兴起，关于茶的诗歌大量出现。芳香、滋味，突出了茶饮的审美情趣，赋予饮茶浓厚的文化色彩。是为茶从药用价值走向风雅文化的雏形。注：“荼”即茶。“六清”即“六饮”，《周礼》中供天子享用的包括酒水在内的六种饮料。“九区”即“九州”，泛指全国。

“芳冠六清”、茶之“三饮”、“七碗茶歌”、“禅茶一味”，知茶道，识茶趣，四首诗，秒懂茶！

一．“芳冠六清”

西晋文学家张载在《登成都白菟楼》描写道：

“芳荼冠六清，溢味播九区”。

该诗并非专写茶，但无意中却道出了茶饮“芳冠六清”、首屈一指的赫然地位。

芳香、滋味，突出了茶饮的审美情趣，赋予饮茶浓厚的文化色彩。

是为茶从药用价值走向风雅文化的雏形。

注：“荼”即茶。“六清”即“六饮”，《周礼》中供天子享用的包括酒水在内的六种饮料。“九区”即“九州”，泛指全国。

二．茶之“三饮”

唐代中期，饮茶之风兴起，关于茶的诗歌大量出现。

其中，茶僧皎然不得不提，他所写的《饮茶歌·诮崔石使君》，在中国茶文化史上最早提出了“茶道”的概念，即茶之“三饮”。原诗节选如下：

一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。

再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。

三饮便得道，何须苦心破烦恼。

“三饮”为饮茶的三个层次和意境：“一饮涤寐；二饮清神；三饮悟道”。

“三饮”环环相扣，层层深入，茶韵禅意相通，修心悟道相连，风雅而独特，准确而传神。

因此，皎然成了茶圣陆羽的忘年交。

三．“七碗茶歌”

在“三饮”神韵的基础上，唐代诗人卢仝进一步细分，将饮茶化为七个层次，他的诗歌《走笔谢孟谏议寄新茶》，即历史上大名鼎鼎的“七碗茶歌”。原诗节选如下：

一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

“七碗茶歌”，大致可理解为：

一碗润喉止渴；

二碗排孤解闷；

三碗思绪飞扬；

四碗快意人生；

五碗骨清肤爽；

六碗心通神灵；

七碗飘飘欲仙。

“七碗茶歌”细腻而生动的描述了饮茶的各种意趣和不同境界，挥洒而自如、风雅而别致。

“七碗茶歌”当与陆羽《茶经》齐名。

卢仝因此被尊为“茶仙”。

四．“禅茶一味”

随着从吃茶到品茶的转变，饮茶意趣逐渐向人的内心偏移。

虽然茶终归物质，但品茶却是一种心境。

禅同样讲究心境，禅茶自古相通。

自公元前4年，茶祖吴理真于在蒙顶山脱发修行，首创“佛茶一家”，茶与禅的渊源便从未间断。

皎然为“江东名僧”，陆羽出生于寺院……

宋代圆悟禅师悟得禅茶之道，其“禅茶一味”的手书真迹至今仍被岛国收藏。

深得茶道精髓的佛教高僧赵朴初，常引茶入诗、诗藏禅意，颇显饮茶真趣。如《茶诗》：

阅尽几多兴废，七碗风流未坠。

悠悠八百年来，同证茶禅一味。

中国茶文化博大精深、源远流长，几首诗固然说不尽、道不全，但却犹如这座文化宝库中的璀璨明珠，发出耀眼的光芒，洗涤着尘事凡心！