瘦身注意食材（瘦身离不开的食物）

瘦身注意食材（瘦身离不开的食物）巧克力蓝莓、草莓、黑莓、蔓越莓和覆盆子既是大自然赐予人类的超级食物，也是瘦身的绝佳选项。无论是新鲜的浆果，还是冷冻的浆果，它们的热量低，膳食纤维含量高，不会造成血糖水平飙升。浆果还富含类黄酮，这种抗氧化剂具有抗炎作用。然而，哪种坚果的瘦身效果最出众呢？栗子含有的脂肪和热量最低，杏仁也是一种相当不错的健康零食。研究发现，每天吃少量杏仁，而不是热量相同的高碳水化合物零食，有助于减少腹部脂肪，并显著改善胆固醇水平。葵花籽和亚麻籽也可以成为健康节食方案的一部分。另外，南瓜籽富含的锌对帮助身体燃烧脂肪起到了重要作用。浆果

用于瘦身的最佳食物应该只含有少量的脂肪和热量，而营养物质含量高。通过对日常饮食做些调整，添加一些促进新陈代谢的食物，你就可以感觉更饱，在达到减肥目标的同时获得其他诸多益处。

在日常饮食中添加以下食物，有助于达成减肥瘦身的目标。

坚果和植物种子

坚果是一种非常棒的零食，每天吃一小把就足以获得充足的营养益处。适量食用坚果可以帮助控制体重，因为它能延长饱腹感的时间。

然而，哪种坚果的瘦身效果最出众呢？栗子含有的脂肪和热量最低，杏仁也是一种相当不错的健康零食。研究发现，每天吃少量杏仁，而不是热量相同的高碳水化合物零食，有助于减少腹部脂肪，并显著改善胆固醇水平。

葵花籽和亚麻籽也可以成为健康节食方案的一部分。另外，南瓜籽富含的锌对帮助身体燃烧脂肪起到了重要作用。

浆果

蓝莓、草莓、黑莓、蔓越莓和覆盆子既是大自然赐予人类的超级食物，也是瘦身的绝佳选项。无论是新鲜的浆果，还是冷冻的浆果，它们的热量低，膳食纤维含量高，不会造成血糖水平飙升。浆果还富含类黄酮，这种抗氧化剂具有抗炎作用。

巧克力

适量食用巧克力并不会影响减重大业。然而，可可含量在70%以上的黑巧克力才是优选，而非奶油巧克力。这是因为可可是一种营养密集型的天然食物，而且富含抗氧化剂。它还有助于降低血压，防止动脉阻塞，降低中风的风险。

事实上，令人惊讶的是，食用黑巧克力还能提高锻炼的动力。英国金斯敦大学研究发现，在两周内每天食用40克黑巧克力可以提高参与者在中等强度锻炼中的表现。

鳕鱼

如果你想通过补充更多的蛋白质食物来帮助减肥，可以考虑把这种鱼与蒸蔬菜一起食用。鳕鱼片是高品质蛋白质的优质来源，而且味道清淡，适合作为正餐的食材。研究发现，午餐吃这种鱼的人比午餐吃牛肉的人少摄入了11%的食物。

牛油果

并不是所有的脂肪都不利于健康。牛油果就是好脂肪的一个优质来源，非常适合打算瘦身的人群食用。牛油果还含有可溶性和不溶性膳食纤维，它们能向肠道微生物提供饲料，并帮助食物通过消化系统。

散养鸡蛋

多年来，人们因为惧怕升高胆固醇而被不敢多吃鸡蛋，这一错误的观念终于被扭转了。鸡蛋的蛋白质含量高，热量低，有助于促进新陈代谢，使其成为一种必不可少的瘦身食物。

打算减重的人可以每天早餐都吃一个水煮的散养鸡蛋。虽然它比工厂化养殖的鸡蛋价格要贵，但从总体上来说，散养鸡蛋仍然是一个非常经济的蛋白质和微量营养素的来源。

姜

姜可以用作酱汁和腌料。它具有强效的抗炎特性，可以帮助消化功能和促进循环，因而适合减重人群食用。鲜姜含有的化合物（如姜辣素）有助于控制体重。

鸡汤

鸡汤在不同文化中被当作一种药用食物，这是有充分理由的。它比普通的骨头汤或蔬菜汤含有更多的蛋白质，营养更丰富，能延长饱腹感。

豆类

这类食物包括豌豆、菜豆、四季豆、芸豆和鹰嘴豆等。豆类的膳食纤维含量高而血糖指数低，这就意味着它们释放糖的速度缓慢，从而延长饱腹感的时间。

辣椒

存在于辣椒中的辣椒素这种化合物能升高体温，从而加快代谢。身体必须更加努力地工作来保持正常温度，因此能燃烧更多的热量。

咖啡和茶

伦敦国王学院研究发现，摄入咖啡因能加速新陈代谢，加快身体燃烧脂肪的速度。其他研究发现，饮用绿茶和红茶都有助于对抗肥胖。

假如你不习惯摄入咖啡因，也可以饮用不含咖啡因的咖啡。尽管茶和咖啡的热量低，但添加大量的牛奶、糖、人工香料和糖浆（如奶茶）就会妨碍减重。

苹果

这种酸甜松脆的水果是膳食纤维的重要来源，它含有的果胶能延长饱腹感的时间。此外，一个中等大小的苹果只含有77 千卡的热量，这让它成为高热量零食的绝佳替代品。

肉桂

肉桂不仅有助于防止脂肪储存，而且能加速新陈代谢，同时降低血糖水平，这与体重增加和肥胖密切相关。

豆蔻

减肥期间要选择能促进肠胃健康和防止腹胀的食物。豆蔻具有强效的抗炎和抗氧化特性，因此有助于缓解胃肠道问题。

燕麦

用作早餐的这种全谷物含有大量的膳食纤维。打算减重的人可以把燕麦粥与浆果、肉桂或黑巧克力混在一起吃。

姜黄

姜黄含有的姜黄素这种多酚能促进体重减轻。食用姜黄素能显著降低体质指数（BMI）和体重，并缩短腰围。

鲑鱼

这种多脂鱼的欧米伽-3脂肪酸含量格外高，这就能减轻炎症，改善心血管健康，加快代谢，起到促进体重减轻的作用。

特级初榨橄榄油

特级初榨橄榄油是地中海式健康饮食的一部分。经常食用橄榄油的人不太可能患上心血管疾病，包括中风、高血压，还有高胆固醇。它还可以帮助调节碳水化合物的代谢，抑制血糖水平激增。

沙丁鱼

沙丁鱼除了含有蛋白质和欧米伽-3脂肪酸，它也是维生素D和铁的良好来源，有助于减少炎症，这对对抗体重增加和肥胖很重要。由于这种小鱼处于食物链的底端，因此它体内积累的汞等污染物也较低。■