二月二龙抬头春天已到万物复苏(龙抬头二月二)
二月二龙抬头春天已到万物复苏(龙抬头二月二)从事一些有特殊意义的活动来纳吉迎祥。人们会在特殊的时间节点叫“剃龙头”或“剃喜头”。民谚有“二月二剃龙头,一年都有精神头”之说。和所有的节日一样,
农历二月初二,
叫春龙节,龙头节或青龙节。
它象征着春回大地、万物复苏、春耕开始。
这一天理发,
叫“剃龙头”或“剃喜头”。
民谚有“二月二剃龙头,一年都有精神头”之说。
和所有的节日一样,
人们会在特殊的时间节点
从事一些有特殊意义的活动来纳吉迎祥。
广西还有
“二月二不喝茶,走到地里打了铧”的说法。
而这里的茶,指的就是桂林油茶。
“恭城油茶喷喷香,既有茶叶又有姜。
当年乾隆喝一碗,金口御赐爽神汤。”
此时喝茶,更寄望一年吉祥安康!
毕竟一年之计在于春,
一杯新茶在手,
心里顿觉温暖、亲切、踏实、满足。
曾巩说:“涧泽春茶味更真”。这时候的茶,能够承载一季春天的滋味。
诗人称:“春茶自造始开尝,色味甘新气芬馥。”
春茶在香气成分的种类上非常丰富,春茶的香气既浓郁又幽长。
春天的这一杯茶,有远远的山林馈赠的细润珍奇,有雾霭春风给予的芬芳。
说起来,整个春季最热闹的要数云南的茶山了。春风之后的3月中旬,名茶山就已经车流滚滚人声沸腾了。白花挂满树头,群山深旷碧透,白昼的骄阳与夜里透澈的星空轮替,偶然的一阵雨雹与清晨常在的浓雾弥散,新芽一寸寸滋长,清明之后,春天的空气中满是晒干的茶香。
春风掠过了古六大茶山,来到倚邦的古老大街,化成了屋顶竹匾晒出的茶香。春风在易武古镇越来越热闹的人声里,隐藏在与老挝交界的原始密林里,又回卷到大路,刮起黄尘,消失于牧童的歌声与瑶族老人的竹筒水烟里。
云南的古茶
布朗山的烈日,让茶芽壮硕苦浓,寨子翻新了模样,烤烟依旧袅袅。高远的滑竹梁子,春茶的气味细润甘稠。一路逶迤西行,景迈大寨的金塔耸入天际,古老的祭拜仪式里,万物都带上了灵气,飘带一般的浓雾气绕住了大山、沉落于谷底,茶就是希望,就是富足,就是救赎。
不远的邦崴有许多苍老的茶树、流传至今的各式茶树品种,告诉我们时间的真味与世界幻化的真相,他们来源于红色或黑色的厚土,来自于充沛的阳光与细柔的雨露。
这是凤尾竹与孔雀的故乡,是雄浑澜沧江的故土。勐库镇上,有传说中甜美又能让人爱恨交织的冰岛老寨的茶,人们来了又走,车流转向澜沧江畔一个叫作昔归的茶山,那里的茶香糯,茶树生长在有火焰一样颜色的土壤上,小路延伸至更远的茶山。
于是在无量山,春风落在一千年前山顶残败的石寺前,石斛花寂然地开放摇曳;不知道谁还会记起那个古老的景谷镇,一百年前遥遥的马车声与商号飘扬的布幡。
古茶山里的古茶树,每一年春天应约生发
山水交相织映,曾是佛教胜地的云县白莺山,在伟岸沉默之后又苏醒喧闹起来,初制厂越建越多,那里有勐库大叶种、大理种、二嘎子茶、本山茶……据说它们超越了一千年的树龄。
遥相对望的另一座山,香竹箐茶祖用苍老的枝干,浓翳的树冠告诉我们新的春天来轮换了,它似乎在用古老的语言诉说过往……2250米的高度,急雨后的彩虹横跨了山峦。
春天,更应该是江南的了。
说起江南的绿茶,一定有浓郁的茶香从思绪中勾起。太湖之畔,唐代贡茶顾渚紫笋从中峡间生长,野茶藏身于岕坳间,献祭于贡茶院,带上诗人的尊崇与皇家仪式,千年后这个春天,古老的碑刻旁,依旧是郁郁的茶。
同在太湖之畔的碧螺春,东山岛上枇杷的果子还未结,空气还带着微凉,安静的藏船坞里与古老的旧街上,苏州庭院的窗前斜一树桃花,山林里的茶悄然带上柔美的果香。
碧螺春细嫩的芽叶
在版图的最东边,这一季开始,海风吹拂了普陀胜境的茶树,甘爽的茶味里竟还有海风的气息。而后春风穿过断桥的柳,莺歌嘹亮,狮峰山上,阳光从树间透下,在茶园里碎了一地。
胡公庙那18棵御茶,是传说也是春天的代言人。这是最受大众喜欢的龙井,整个中国的绿茶区都受到龙井的影响,扁平绿茶流传到诸多绿茶区。炒青后煇锅,糙米色、碗钉状,高锐的茶香蕴藏着石英砂土给予的厚味。
外形微微泛白,滋味极为鲜爽的安吉白茶,曾经有凤形与龙形(龙井形)的形态;转山于桂家场村横坑坞,寻得到最古老的白茶母树。在村子里还可以喝到安吉白片的滋味,这里的春天滋味更鲜美。千树万树的乔木杜鹃开满了江南的山间,东晋时的葛玄先生在天台山植茶,这里的茶化成了云雾滋味。
蒙顶山上的春茶
古老的江南,是徽州的茶乡,这是诗意千载之地,也是最早炒青绿茶的故里。大方和尚创制了老竹大方、松萝茶,船歌德堡号曾将它运销到万里外的他乡,两百多年前的一场事故,让它一度沉落海底,今天打开锡罐,还封藏着那个千般滋味交织的春天。
徽州有黄山、有浮梁,是琵琶声的幽怨与银票马车、红顶商人的梦。古老的安庆,有兰花茶,是春天兰花的外形与滋味;皖苏交界的宣城,有涌溪的腰圆形的火青茶,要在深锅里炒烚一晚上。
看起来充满神秘的西南茶乡,这是茶的故土,也许能在遗失的三星堆的故事中,找到茶的许多过往,那是蚕丛和望帝时候的蜀国,他们会虔诚地珍藏第一抹春天的滋味。三千年后,在秀气的峨眉山,云雾锁住了龙洞村,惊雷催促了茶的生长。
雅雨深笼了蒙顶山,袁天纲称这里是龙脉汇集之地,茶树生长在深红色的红砂岩上,人们说,它是天上甘露的滋味,是清阳的风格。哪怕跌宕在三峡,在诗人雄浑的唱腔与三月离别里,重庆巴南的茶,刚烈质直又芳香。
中原大别山,火红的杜鹃花与茶园共生
在贵州重叠的茶山,高耸的大团山与平缓的湄潭,都有茶的踪影,是人们最深重的希冀。
当春天最后栖息于北方,晚来的春天依旧隆重,北方也有了江南的绿意与春风柔美。茶生长在山东日照或者崂山,这是南方人所说的北地,对于茶叶而言,需要积蓄起更大的生命力量,冷峭春茶季,人们还需要穿着棉袄呢。在甘肃陇南,碧口的春茶甘美;在中原的大别山脉,有用茶帚制出的细秀圆直的信阳毛尖;在秦岭以南,有午子仙毫和紫阳茶;春天化成了巍然厚味与珍奇。
春天来了,我们听到了它的脚步,闻到了茶的芳香。
来源:茶道CN