广州平价日式拉面（探店连汤都不放过）
广州平价日式拉面（探店连汤都不放过）日本拉面主要分为博多拉面、札幌拉面和喜多方拉面。博多拉面是以豚骨汤及细面为原料的日本拉面，特征是乳白色的豚骨白汤。相对于肥腻的豚骨汤底，我更喜欢真打拉面的这种以白浊浓厚的鸡白汤为汤头的拉面。看介绍说真打拉面不仅采用了鸡肉作为原材料熬制，还加入了各种鱼干，所以汤头才会比市面上的其他鸡白汤更鲜香浓郁。真打拉面的汤拉面里都会有用低温烹调的猪肩肉，这用50℃的温水煮熟的粉色薄肉就是著名的日本的低温樱花叉烧，十分鲜嫩多汁！虽然店内的只有十几个座位，但一点不觉得局促！开放式的厨房设计让食客能清清楚楚看到一碗热气腾腾的拉面是如何诞生的，超有代入感！真打拉面目前只供应三款拉面，分别是泡泡系鸡白汤拉面（￥50）、日式微麻辣拌面（￥45）、黄金海贝汁清汤拉面（￥50）。而一碗好吃的拉面离不开筋道的面条！真打拉面的面条原材料不是从外面采购的半成品，而是直接采用100%进口小麦粉自己做！有追求的店主果然从原材料开
民间流传一首概括一生理想的幽默民谚：“生在苏川，住在杭州，食在广州。”作为一个土生土长的广州姑娘，虽然对粤菜情有独钟，但也不妨碍我对其他地域美味的不懈追求！平日里努力工作搬砖不懈，就是为了“吃得轻奢”！常言道：时间万物，唯有爱与美食是不可辜负，一个轻奢的生活方式，自然离不开吃的艺术。
某日偶然听说广州的CBD体育西里藏着一家出品不输米其林的日式拉面小铺，里面的拉面一碗50块。心动不如行动，果断出发去吃面！饱满劲道的面条、鲜美浓稠的面汤、鲜嫩多汁的低温樱花叉烧、层次感十足的溏心蛋……喝一口汤，吃一口面条。喝一口汤，再吃一口面条。没想到，一碗小小的拉面竟能给予味蕾极致的宠溺！
真打拉面的店主是个会说中文的日本人，因为店里只有十三个座位，竟然要求人齐才能入内哦，这个要求不能不说有点小傲娇，不过因为拉面实在太好吃了，所以大家都默默地接受了……
和其他吃鱼生寿司或者居酒屋风格的日料餐厅不同，真打拉面的装修既简约又温馨！
虽然店内的只有十几个座位，但一点不觉得局促！
开放式的厨房设计让食客能清清楚楚看到一碗热气腾腾的拉面是如何诞生的，超有代入感！
真打拉面目前只供应三款拉面，分别是泡泡系鸡白汤拉面（￥50）、日式微麻辣拌面（￥45）、黄金海贝汁清汤拉面（￥50）。而一碗好吃的拉面离不开筋道的面条！真打拉面的面条原材料不是从外面采购的半成品，而是直接采用100%进口小麦粉自己做！有追求的店主果然从原材料开始就抓细节啦！
真打拉面的汤拉面里都会有用低温烹调的猪肩肉，这用50℃的温水煮熟的粉色薄肉就是著名的日本的低温樱花叉烧，十分鲜嫩多汁！
日本拉面主要分为博多拉面、札幌拉面和喜多方拉面。博多拉面是以豚骨汤及细面为原料的日本拉面，特征是乳白色的豚骨白汤。相对于肥腻的豚骨汤底，我更喜欢真打拉面的这种以白浊浓厚的鸡白汤为汤头的拉面。看介绍说真打拉面不仅采用了鸡肉作为原材料熬制，还加入了各种鱼干，所以汤头才会比市面上的其他鸡白汤更鲜香浓郁。
来自日本大阪的泡泡系鸡白汤拉面其实还有一个浪漫的艺名——白色恋人。真打拉面的泡泡系鸡白汤拉面有两种口味可以选择（偏日本口味和普通口味），用打奶器打到气泡的鸡汤淋在汤头之上，美感十足的同时也丰富了口感的层次。
和鸡白汤不同，黄金海贝汁熬制的清汤虽然清澈，但是味道却十分鲜甜够味，
拉面的最佳配菜首推溏心蛋，经过轻度腌制的水煮蛋“富到流油”，轻轻咬开就能感受到蛋黄的细腻，光是看着就很有食欲！
如果一份拉面还觉得不够饱的话，不妨来一份充满“肉感”的叉烧饭。虽然米饭上的叉烧和拉面里的形态不同，但块状的叉烧吃起来更有满足感！
一盘五个煎饺内，有2只韭菜馅和3只玉米馅，如果不喜欢吃韭菜的可事先替换。煎饺的火候掌握得不错，饺子外皮微焦内馅可口。最重要的是原材料不是速冻饺子，这个诚意满满！
经过腌制的鸡肉裹上糊后再油炸的制作方式成就了口感滑嫩又多汁的日式炸鸡，即点即制虽然会有点“热气”，但是好吃到根本顾不上这茬啊！
店内提供免费的水（冰水/常温/温水），如果喜欢喝点别的也有三款其他的饮料选择。超推荐可尔必思，这种乳酸饮料口感挺特别的，尤其用店家提供冰杯品尝一点不会破坏饮料的质感。当然喝可乐的话冰块也是不限量哒！
真打拉面目前供应拉面3款 配菜4款 小吃4款 饮料3款 酒3款，那张菜单可以说是超级简单，基本上按照人均一面一配菜一小吃和一份饮品的分量点餐就差不多啦！
广州市天河区体育西横街164号102铺，从地铁一号线和三号线交汇站体育西路站步行300米左右。
75元
新派日式拉面
黄金海贝汁清汤拉面、泡泡系鸡白汤拉面、溏心蛋、低温樱花叉烧
周一至周五12:00-14:00和17:30-21:00/周六日12:00-21:00
