中老年人什么牛奶补钙效果好（中老年人补钙别只会喝牛奶）

中老年人什么牛奶补钙效果好（中老年人补钙别只会喝牛奶）等汤煮开以后，把大火转向中小火，继续慢煮10-12分钟左右，具体时间根据冬瓜块的大小，等冬瓜变得透明，就差不多了。起锅烧油，油热倒入一小把虾皮，用最小火翻炒一下，大概十几秒钟就行了，不要炒糊了，接着倒入切好的冬瓜块，翻炒一下，加入足量的清水。起锅烧油，油热倒入西葫芦和胡萝卜，用中大火翻炒，一直炒，炒至断生的样子，表皮微焦最佳，加入适量的蚝油、食盐和清水，翻拌均匀。大概一分钟的样子，就可以出锅了，按照这个方式炒的蚝油西葫芦，口味清淡，好吃不油腻， 营养也得以很好地保留，非常适合低油低盐的饮食策略，鲜香又美味。虾皮最大的特点就是微量元素丰富，尤其是钙元素，素有“钙库”的称呼，远大于其它海鲜产品，包括牛肉、猪肉、鸡肉也比不上虾皮的钙含量。

“钙”是我们生活中必不可少的微量元素，人们发育的骨骼和牙齿，都和钙有着密不可分的关系，尤其是中老年人和儿童，需要进行有规律的补钙，钙对于成长期非常重要，应该及时跟上节奏。

除了牛奶含有钙以外，其实在我们的生活中，很多食物也含有一定的钙元素，来自于大自然，而且含量还不低，就看你会不会利用了。

一、西葫芦

西葫芦含有丰富的营养物质，尤其是“钙元素”的含量极高，皮薄肉厚，汁多嫩滑，可荤可素，深受大众餐桌的喜爱。

准备一个西葫芦，一个胡萝卜，刮掉外皮，清洗干净，西葫芦外皮同样含有营养，最好保留，擦干水分以后，改刀切块。

起锅烧油，油热倒入西葫芦和胡萝卜，用中大火翻炒，一直炒，炒至断生的样子，表皮微焦最佳，加入适量的蚝油、食盐和清水，翻拌均匀。

大概一分钟的样子，就可以出锅了，按照这个方式炒的蚝油西葫芦，口味清淡，好吃不油腻， 营养也得以很好地保留，非常适合低油低盐的饮食策略，鲜香又美味。

二、虾皮

虾皮最大的特点就是微量元素丰富，尤其是钙元素，素有“钙库”的称呼，远大于其它海鲜产品，包括牛肉、猪肉、鸡肉也比不上虾皮的钙含量。

起锅烧油，油热倒入一小把虾皮，用最小火翻炒一下，大概十几秒钟就行了，不要炒糊了，接着倒入切好的冬瓜块，翻炒一下，加入足量的清水。

等汤煮开以后，把大火转向中小火，继续慢煮10-12分钟左右，具体时间根据冬瓜块的大小，等冬瓜变得透明，就差不多了。

临出锅之前，按照个人的口味，进行简单 调味，加入适量的食盐和白胡椒粉，放一些小葱花点缀，就可以开吃了，汤鲜味美，营养丰富，老少皆宜。

三、芝麻酱

芝麻酱是一种调味品，很多人不知道吧，芝麻酱的钙含量同样丰富，对骨骼和牙齿的发育都有益处，它的钙含量仅次于虾皮，芝麻酱的钙广泛存在于芝麻中，经过加工后，就变成了芝麻酱，北方常吃芝麻酱，火锅蘸料是首选。

碗中加入3大勺芝麻酱，加入适量的温水，搅拌融化开，顺时针搅拌，多搅拌一会儿，注意用水量，不能太稀了，接着放入适量的生抽、香醋、食盐、鸡精。

起锅烧水，水开下入面条，煮沸煮熟捞出，过一遍凉水，控干水分，倒入搅好的芝麻酱，再放入一些萝卜条、辣椒酱、酸豆角，翻拌均匀，就可以开吃了，香味浓郁，胃口大开。

四、菠菜

菠菜有着“营养模范生”的称号，尤其是钙元素、铁元素要多一些，适合烧汤、凉拌、清炒，由于其含有草酸，吃之前最好进行焯烫一下，这样吃着才放心。

准备一把鲜嫩的菠菜，切掉老根，起锅烧水，加入一小勺植物油和食盐，水开放入菠菜，焯烫30秒钟左右，捞出用清水冲洗干净，再攥干水分，切上几刀。

碗中打入4个鸡蛋，充分搅拌均匀，倒入菠菜，一起搅拌，加入食盐调味，再次搅拌均匀。

准备一个平底锅或者电饼铛，刷上一层植物油，加热以后，倒入调好的鸡蛋液，用中小火加热，等定型以后，再翻到另外一面，煎至色泽金黄，即可出锅，切成小块，外酥里嫩，鲜香美味，大人孩子都爱吃。

五、豆腐

豆腐所含的钙元素十分丰富，经常食用可起到补钙的作用，营养丰富又价格便宜，除此之外，还有丰富的微量元素，蛋白质、卵磷脂等等，补益效果很好。

准备一块豆腐，改刀切块，要大小均匀一致，起锅烧油，油比平时多一些，下入豆腐，轻轻晃动锅底，用中小火加热，煎制两面色泽金黄，就可以了。

提前准备好一些配菜，可以是任何蔬菜，只要自己喜欢吃就行，辣椒、胡萝卜、黑木耳都可以，改刀切片，作为配菜。

把豆腐扒拉到一边，倒入蒜末爆香，接着倒入配菜，开始翻炒，按照个人的口味，加生抽，老抽，蚝油、味精，少来一点清水，再炒一分钟，蔬菜断生即可出锅，

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