春季养肝必吃的六种食物（多吃这8种养肝食物）

春季养肝必吃的六种食物（多吃这8种养肝食物）西红柿：西红柿又被称之为“番茄”，里面富含着丰富的番茄素，可以较好的保护肝脏细胞。推荐做法：西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋汤、西红柿肥牛。韭菜：有些人说吃韭菜好，有些人说不能吃，但是想要养肝的人，可以大胆的吃。韭菜属于温性食物，有助于增进食欲、调理肝气等。推荐做法：韭菜炒鸡蛋大豆：大豆虽小但是营养价值很高，大都不进含有异黄酮还还有类黄酮，对肝脏具有一定的保护效果。推荐做法：毛豆炒肉丝，鲜榨豆浆西兰花：西兰花和花菜除了颜色不同，其他的都很相似，但是为什么就比花菜要贵呢?因为西兰花拥有丰富的营养价值、维生素、蛋白质、糖、脂肪、抗坏血酸等等。尤其是抗坏血酸可以增强肝脏的解毒功能，增强人体的免疫力。推荐做法：西兰花炒虾仁绿豆：绿豆富含着丰富的氨基酸，氨基酸对于降肝火有一定的作用，所以想要养肝的人平时也可以多吃一些绿豆。推荐做法：绿豆汤

随着三月的到来，大家应该明显的感觉到气温回升，精气神也明显的上涨。其实三月还有一件事情很重要，便是养肝。3月是一年当中最适合养肝的月份，这个月如果你能把肝养好，一年里你都能越吃越健康。

3月养肝最只适合吃的8种常见食物

菠菜：三月，最适合养肝的蔬菜，非菠菜莫属因为菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。推荐做法：玉米菠菜汤、爆炒菠菜

菌类：菌类常见的食物有：香菇、金针菇、蘑菇、木耳等等，其营养丰富、属于高蛋白、低脂低糖的食物，有助于清楚肝脏内的脂肪，不仅可以有效的护肝对降脂也有一定的作用。推荐做法：菌菇汤、炒菌菇

大豆：大豆虽小但是营养价值很高，大都不进含有异黄酮还还有类黄酮，对肝脏具有一定的保护效果。推荐做法：毛豆炒肉丝，鲜榨豆浆

西兰花：西兰花和花菜除了颜色不同，其他的都很相似，但是为什么就比花菜要贵呢?因为西兰花拥有丰富的营养价值、维生素、蛋白质、糖、脂肪、抗坏血酸等等。尤其是抗坏血酸可以增强肝脏的解毒功能，增强人体的免疫力。推荐做法：西兰花炒虾仁

绿豆：绿豆富含着丰富的氨基酸，氨基酸对于降肝火有一定的作用，所以想要养肝的人平时也可以多吃一些绿豆。推荐做法：绿豆汤

韭菜：有些人说吃韭菜好，有些人说不能吃，但是想要养肝的人，可以大胆的吃。韭菜属于温性食物，有助于增进食欲、调理肝气等。推荐做法：韭菜炒鸡蛋

西红柿：西红柿又被称之为“番茄”，里面富含着丰富的番茄素，可以较好的保护肝脏细胞。推荐做法：西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋汤、西红柿肥牛。

胡萝卜：胡萝卜除了含有大量的胡萝卜素以外，还含有果胶以及维生素，可以有效降低血液粘稠度，还可以进肝脏内的垃圾、毒素，清除出去。推荐做法：胡萝卜炒鸡蛋。

三月养肝的黄金期，不仅仅可以靠吃来养肝，还需要记住以下这几点

每天保持心情愉悦，不要烦躁

“爱笑的人运气不会差”，想要疾病不找你，你就要时刻保持良好的心态。如果经常生气、烦躁的话，很容易导致肝火旺盛。所以我们在养肝的同时也要保持美好的心情，可以有效降低肝火。

保持一天8小时的睡眠

经研究发现，夜间11点到次日凌晨3点是经脉运行肝脏的时间。在进行睡眠的时候，人体会进行自我修复的模式，如果长期养成熬夜的习惯，则会影响肝脏在夜间的自我修复。所以建议大家晚上10点以后就可以进行睡眠模式了。

合理的搭配好自己的饮食

健康的饮食，对于身体健康尤为重要，想要健康养肝，一定要注意饮食均衡，食物多以蛋白质、碳水化合物、维生素等等都要保持均衡。同时要注意饮酒量，毕竟肝脏主要负责分解酒精的工作。养肝期间大家可以多食用以下食物：胡萝卜、菠菜、韭菜、木耳、蘑菇、荠菜等等营养丰富且健康的食物。

我们在日常生活中做如何事情都要考虑到正反两面，三月养肝的“黄金期”不能错过，那么在三月养肝都有哪些禁忌呢?

过度饮酒：上面的内容有讲到过，肝脏主要负责分解酒精的工作，所以要是过度饮酒的会加重肝脏的工作量，严重损害到肝脏的健康。

过度熬夜：晚上的11点到次日凌晨的3点，是肝脏自我修复的模式，如果你这个时候强行让肝脏进行工作，则会影响到肝脏的自我修复，从而给肝脏带来一定的危害。

不食用发霉食物：囤的菜太多就会发生霉变，然而在发生霉变的食物中含有大量的黄曲霉素对肝脏有着一定的危害，严重可能还会导致肝癌。

其实养肝的方式有很多，不同的人可以根据自己的自身情况进行选择，但唯一不变的就是要坚持下来。

总言而之，肝脏对于我们身体来说是非常重要的器官之一，一旦受损，可能就会给身体健康带来不可估量的危害，所以我们平时一定要注意肝脏的保护。这里在强调一下，爱惜身体健康并不单单是老年人的事情，随着生活的不断变化，年轻人患病的几率明显增高。

参考资料：

【1】《全国爱肝日 专家给出春季养肝五步法》·光明网·2021-3-18