农村老兵吃大锅菜（铁岭农村大爷请战友吃饭）

农村老兵吃大锅菜（铁岭农村大爷请战友吃饭）老王吃饭一直都有着南方人的讲究，为了照顾他的这个习惯，冯大爷就特意整了4个下酒凉菜。这四盘菜的分量都不大，和东北的粗犷风格并不相符，那是因为老王是南方人，当兵时提了干部，一直在辽宁，还娶了个辽宁媳妇，后来就地转业到铁岭。回来之后，冯大爷摘了两根黄瓜，杀了一只鸡，中午之前就菜做好了，坐在门口静静地等着战友老王，冯大爷做的菜简单却又讲究，充满了东北特色。老王准时到了，俩人在门口寒暄了好一会儿才进屋上炕，对冯大爷的厨艺，老王很是期待，大家快来看看他都做了什么？凉菜四盘：拍黄瓜、油炸花生米、东北大拉皮、蒜泥茄子。

家住铁岭农村的冯大爷，今年70岁了，他从小就是个勤快人，老了也是一样，他在院子里整了块菜院子，种上一垄一垄的各种菜，又养了七八只鸡，每天就是种菜喂鸡，打扫院子，生活很是充实。

儿子想接她让他去城里住几天，每次他都没答应，去了城里，家里的菜和鸡怎么办？

今天，冯大爷起得特别早，他要去镇上割点猪肉回来，因为今天他的战友老王要来看他。

冯大爷当兵时因为厨艺好当过很长时间的炊事员，这次战友来访，一定要让他再尝尝自己的手艺。

回来之后，冯大爷摘了两根黄瓜，杀了一只鸡，中午之前就菜做好了，坐在门口静静地等着战友老王，冯大爷做的菜简单却又讲究，充满了东北特色。

老王准时到了，俩人在门口寒暄了好一会儿才进屋上炕，对冯大爷的厨艺，老王很是期待，大家快来看看他都做了什么？

凉菜四盘：拍黄瓜、油炸花生米、东北大拉皮、蒜泥茄子。

这四盘菜的分量都不大，和东北的粗犷风格并不相符，那是因为老王是南方人，当兵时提了干部，一直在辽宁，还娶了个辽宁媳妇，后来就地转业到铁岭。

老王吃饭一直都有着南方人的讲究，为了照顾他的这个习惯，冯大爷就特意整了4个下酒凉菜。

冯大爷对战友说：“你看这花生米、黄瓜、茄子都是自己种的，就拉皮儿是街上买的，你得好好尝尝。”

老王笑着说：“这几个素菜就把我打发了？”

冯大爷故作神秘地说：“别着急，先喝点再说。”

老王拿出两瓶凤城老窖酒说，“要不还喝这个？当年你退伍的时候咱喝的就是它。”

冯大爷也不吭声，从里屋拿出一瓶酒说：“尝尝这个，我儿子从贵州带回来的，叫木台厚道，也是酱香型，比凤城老窖好喝。”

俩人倒上，喝了一杯，果然酱香十足，俩人就着四个凉菜，一杯杯地喝了起来。

冯大爷还讲起了这个酒的来历，说这酒是儿子从茅台镇带回来的，就剩这一瓶，它可是正儿八经的粮食酒，它用的是红缨子高粱，和我们东北的高粱很不一样，只在贵州有，价格也比咱东北高粱贵一倍。

冯大爷给老王倒上了一杯，继续说道：“我儿子说，这酒用的是什么坤沙工艺，一年才能酿成，再存5年才能拿出来卖，咱们的东北小烧，俩礼拜就出酒了，和这酒真的不能比啊。

俩人干了一杯，冯大爷还继续夸：“咱的高粱小烧，两斤粮食出一斤酒，这酒得5斤才出一斤。要不怎么这么好喝呢，对了，这酒的酿造人还是国家级评酒师冯小宁，她酿出的酒，那质量是更不用说了。”

老王听完哈哈大笑说，“这都是听你儿子说的？你小子的记忆力还是那么好，一点都没还下降啊，不过这酒确实不错啊，再来一杯！”

一听记忆力没下降，冯大爷突然反应了过来，锅里还炖着肉呢，就赶紧起身到厨房，端出了一盆猪肉炖粉条，又回去端出一盆小鸡炖蘑菇出来，还好加的柴少，要不还真糊锅了。

老王赶紧尝了尝，鸡肉软滑榛蘑香，猪肉香糯，就是粉条泡太久有点烂了，不过瑕不掩瑜，还是正儿八经的东北风味，吃着真过瘾。

俩战友把酒言欢，聊了很多当兵时的事情，谈及当年珍宝岛的那些过往，让俩人热血沸腾，还唱起了《珍宝岛之歌》。

他们这顿饭一直吃到了晚上，最后老王只好睡在了冯大爷家。

对于冯大爷的手艺和他的记性，你怎么看呢？欢迎在评论区讨论。