挑选米粉的方法和窍门（米粉应该怎么选）
挑选米粉的方法和窍门（米粉应该怎么选）△某高铁米粉配料表以这款米粉的营养成分表为例，每100g米粉中的添加铁是6.25mg。《中国居民膳食指南》建议，宝宝在4~6个月刚刚添加辅食的时候，优先添加强化铁的婴儿米粉、肉泥等富含铁的泥糊状食物。这是因为宝宝出生以后，体内的储备铁也只能满足4~6个月的需要，之后就亟需从辅食中获取铁。而且宝宝生长速度快，对铁需求量大，就特别容易缺铁。尤其是继续母乳喂养的7-12月龄的宝宝，所需要的99%的铁必须从辅食里获取，而从母乳中获取的铁真是“少的可怜”，完全不能满足宝宝对铁的需求。7-12月龄婴儿对铁的需要量每天高达8-10mg，那只吃米粉能不能达到这个需求呢？咱们先来看看这道简单的数学题。知道你们数学不好，糕妈已经帮大家算好咯。
欢迎来到年糕妈妈辅食扫盲班。各位新手妈妈们，晚上好呀~
辅食扫盲班的第一课是「怎样给宝宝选米粉」。
很多妈妈会把米粉作为娃的第一口辅食，它容易消化，相对而言也不会发生过敏反应，还好吸收。
不过米粉和米粉之间是不一样的，大米米粉、混合谷物米粉、原味米粉、果味米粉、国产米粉、进口米粉……种类那么多，最不能忽视的是这点
《中国居民膳食指南》建议，宝宝在4~6个月刚刚添加辅食的时候，优先添加强化铁的婴儿米粉、肉泥等富含铁的泥糊状食物。这是因为宝宝出生以后，体内的储备铁也只能满足4~6个月的需要，之后就亟需从辅食中获取铁。
而且宝宝生长速度快，对铁需求量大，就特别容易缺铁。尤其是继续母乳喂养的7-12月龄的宝宝，所需要的99%的铁必须从辅食里获取，而从母乳中获取的铁真是“少的可怜”，完全不能满足宝宝对铁的需求。
7-12月龄婴儿对铁的需要量每天高达8-10mg，那只吃米粉能不能达到这个需求呢？咱们先来看看这道简单的数学题。知道你们数学不好，糕妈已经帮大家算好咯。
以这款米粉的营养成分表为例，每100g米粉中的添加铁是6.25mg。
△某高铁米粉配料表
如果宝宝一顿会吃25g左右的米粉，摄入铁1.56mg，一天吃两顿，也仅仅摄入了3.1mg，加上每天母乳中少的可怜的铁，远远达不到8-10mg这个标准。
有人可能会说，国外米粉含铁量会高很多。真的是这样吗？咱们下面就来看看两款国外米粉的成分表：
▼某英版米粉，每100g米粉含铁量7.0mg，跟刚才这款也差不多哦。
▼某美国版米粉，每次食用15g，每15g的含铁量是5mg。这个是真的很高了，一天吃2顿就能满足铁需求了。
有人可能会问，那吃这个会不会铁超标呢？想超标还真的挺难的，在我们国家的居民膳食营养素参考摄入量中，1岁宝宝每天摄入的铁含量最好不要超过25mg，国外的限制就更宽了。那其实就算一天吃三顿这个米粉，也就摄入15mg。
并不是所有国外米粉的铁含量都会很高，关于米粉的铁含量，大家要注意这4点——
1.尽量挑选铁含量更高一些的米粉，尤其是母乳喂养并且肉肉吃的比较少的宝宝；
2.尽量不要仅靠吃米粉来补铁，其它富含铁的食材也要吃起来，一定要注意肉泥、猪肝泥等高铁食物的添加；
3.不同品牌的米粉，每次食用量和铁含量都不同，妈妈们在计算宝宝每天铁摄入量时需要注意下；
4.米粉并不是非要作为宝宝的第一口辅食、甚至不是非吃不可的，肉泥也是很棒的选择，具体看宝宝的接受程度和适应情况。
妈妈们可以根据宝宝的实际情况来做调整哦。
经常有妈妈留言问：宝宝X个月了，能吃XXX吗？我们一般都是这么回答的：可以，但是第一次吃的时候不要添加其它新食物哦，少量尝试并观察3天左右，没有过敏的话下次就可以大胆吃啦~
其实这就是辅食的添加的重要原则之一：每次只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗、循序渐进。每次添加一种，这样万一过敏的话，也更方便揪出元凶呀。
吃米粉当然也应遵循这个原则哦，一开始最好是买单一成分的原味米粉，例如大米、燕麦或大麦等，这些谷物引发过敏或者食物不耐受的可能性会比较低，容易被宝宝接受。然后再慢慢过渡到多种谷物和添加口味的米粉，例如：水果米粉、鱼肉蔬菜米粉、牛肉番茄米粉等等。
还有一些可能被认为是高致敏的食物，比如牛奶、鸡蛋、大豆、花生、坚果、小麦、鱼类、贝类等，需要格外注意下。如果宝宝对这些食材过敏，那就避开有这些成分添加的米粉。宝宝第一次吃含有这些配料的米粉时，也要多观察下有没有不良反应。
● 糖：妈妈们都知道吃糖多了对宝宝不好，如果米粉有比较重的甜味或者过于香浓，不利于宝宝健康口味的养成，还会加重身体代谢负担。
来一起看看下面这张某米粉的配料表吧：
葡萄糖直接排到了第二位，简直是太嚣张。另外，除了葡萄糖，还有白砂糖、玉米糖浆、XX糖浆、麦芽糖......都是额外添加的糖，最好不要优先选择。
不过还有些糖会比较特殊，比如低聚果糖，虽然名字里有糖，但它是一种益生元，不易被吸收，能够促进消化。
● 盐：1岁以内宝宝禁盐，这个已经说过肯定不止100遍啦。小宝宝的肾脏未发育完全，过高的钠含量会对他们造成伤害，而且还可能让宝宝口味变重。要知道，从母乳、膳食中摄取的钠是能够满足宝宝需求，所以配料表中如果写了盐，果断不吃！
国标对于婴幼儿谷类辅食的钠含量的要求是每100KJ中的钠不得高于24mg，妈妈们往低的选就对啦。小于24mg/100KJ。
● 其他成分：有些米粉为了提升自身的口感和香浓程度，会添加一些香精、色素、麦芽糊精等等，虽然口味上升了一个度，对宝宝身体来说却没啥好处。所以挑选米粉的时候看好配料表，不该添加的东西不要有。
1.自制米粉行不行？
不行！一开始我们就说了要选择高铁米粉，自己用大米、小米等自制的话，还哪来的高铁？相对于市售米粉，自制米粉营养成分会太单一，而且卫生状况也很难有保障。
2.米粉要吃到什么时候？
这个并没有明确规定。肉泥也是很好的补铁途径，当宝宝习惯了吃肉肉以后，并不是只能依靠高铁米粉的。而且，为了锻炼孩子的咀嚼能力，当宝宝七八个月左右的时候，就不能光吃米粉了。
看完这篇文章，我猜妈妈们做的第一件事就是拿起家里的米粉看铁含量，开始算数学题，然后反思宝宝一天还吃了哪些富含铁的食物，一天下来铁摄入量够不够。再看看成分表里有没有什么不该添加的东西……嗯，有这觉悟就对了！
大家下期还想看什么呢？可以留言告诉我们哦~
参考资料：
1.http://www.nhfpc.gov.cn/zwgkzt/psp/201005/47404/files/cd7c4a8d728a443390ec5f4e5d66b715.pdf
2.《美国儿科学会喂养指南》
3.《中国居民膳食指南》
