11月适合吃什么菜谱（十月份吃什么比较好）
11月适合吃什么菜谱（十月份吃什么比较好）1.锅中倒水，放入鸭翅、姜片以及少许料酒，开大火煮沸7.稍微翻动锅铲，均匀让每一块茄子都入味上色，大火收汁就行了。4.青红椒也用热油过一下捞出控油5.取一只干净的小碗，然后依次放入1勺玉米淀粉、半勺糖、半勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。6.酱汁倒入锅中煮制粘稠，倒入茄子和青椒
马上就进入金秋十月了，很多的树木开始变得凋谢、枯黄。大家在饮食上仍然要注意应该以清淡为主，这个时候的饮食还是以蔬菜为主，对缓解秋燥有很好的作用，适当地加入滋补的食材，应季蔬菜吃哪些？一起来瞧一瞧吧！
糖醋茄子
1.将茄子洗干净去皮，用刀切成滚刀块待用。
2.撒上少许盐，倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀
3.锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸，炸至茄子表面金黄时捞出备用
4.青红椒也用热油过一下捞出控油
5.取一只干净的小碗，然后依次放入1勺玉米淀粉、半勺糖、半勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
6.酱汁倒入锅中煮制粘稠，倒入茄子和青椒
7.稍微翻动锅铲，均匀让每一块茄子都入味上色，大火收汁就行了。
花生炖鸭翅
1.锅中倒水，放入鸭翅、姜片以及少许料酒，开大火煮沸
2.捞出鸭翅，过冰水，对半剁开
3.锅中放入鸭翅、姜片、葱头，翻炒至鸭翅表皮焦黄
4.加入2勺料酒 2勺生抽 2勺白醋 白糖25克 1勺蚝油 半勺盐，少许陈皮
5.倒入泡好的花生米额热水，水量没过食材就可以
6.煮至汤汁收干，撒葱花、白芝麻，这个色泽看着就相当诱人！
萝卜煎蛋汤
1.白萝卜去皮切丝，放入清水中浸泡5分钟后，沥干备用（这么做主要是为了去除萝卜中的苦涩味）
2.锅热放适量食用油，将鸡蛋煎至两面金黄色备用
3.锅里底油加入泡好萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软
4.将煎好的鸡蛋摆在萝卜丝上面，倒入适量开水，加盖煮10分钟左右
5.撒上适量白胡椒粉，盐，最后撒上少许香菜末即可
电饭煲糖炒栗子
1.新鲜板栗上有些毛毛，需要用水冲洗干净。
2.在板栗表面划十字，方便入味
3.把板栗放入电饭煲里，放两勺油，30克白糖，加入没过板栗的水
4.开启电饭煲的煮饭模式即可，香甜软糯的糖炒栗子就做好啦
蒸南瓜
1南瓜去皮去籽切块，红枣清洗干净
2南瓜、红枣放入玻璃炖盅里，撒上少许红糖
3将所有食材放入电蒸锅中，盖上盖子，蒸锅水位加至最高水位，蒸30分钟即可
酸辣白菜
1.白菜斜刀切成大片
2.取一个小碗，加入半勺盐，2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺白糖，1勺淀粉搅拌均匀待用。
3.锅内放入适量油烧热，放入姜蒜、干辣椒爆香
4.倒入白菜梗炒至微软，再加入白菜叶子炒软
5.倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生
6.倒入调好的酱汁，翻炒均匀，煮至入味
7.翻炒均匀，即可出锅装盘
大烩菜
1.准备香菇、白菜、豆芽（素菜可以按照自己的喜好）
2.粉条泡软，剪成段备用
3.五花肉洗净切片、鸡腿洗净剁成块备用
4.锅里放入2勺油，热锅下油肉片、鸡块放入煸炒至变色。将葱姜蒜倒入煸炒提味，加入2勺豆瓣酱和15克火锅底料炒出红油
5.放入所有配菜，倒入事先准备好的骨头汤（也可以换成热水），加入1勺老抽、2勺生抽、2勺蚝油、1把干辣椒、1勺鸡精、1勺五香粉大火煮开
6.锅开放入豆腐串，盖上盖子炖15分钟
7.最后放入粉条，稍炖一会儿，一锅下饭的烩菜就做好了
芝士焗红薯
1.红薯洗干净去皮切成小块备用
2.红薯放入锅中蒸，蒸15分钟（根据自己家的火调整时间）用筷子能把红薯戳烂说明已经可以出锅了
3.把蒸好的红薯放入容器中，用勺子碾碎（这个时候就可以去预热烤箱啦）
4.碾碎后红薯泥中加入黄油、纯牛奶、白砂糖继续搅拌均匀
5.搅拌均匀尝下甜度，不够的话可以再加点。如果红薯比较甜的话，可以少加点白糖。
6.把混合好的红薯泥放入耐高温陶瓷炖盅，用刮刀将顶部抹平
7.表面撒一层芝士碎，烤箱提前预热好，中层，200度15--20分钟，烤至表面芝士碎融化，表面金黄色（一定要勤观察上面的芝士，很容易糊）
菠菜蒸蛋
1.准备一把菠菜去掉根部，用水洗干净待用
2.锅中把水烧开，放入菠菜焯水3分钟左右捞出
3.焯好水的菠菜立即放入冷水中，攥干多余的水分，将菠菜切碎
4.将鸡蛋打入碗中，加入盐、1小勺水淀粉打散
5.容器中刷上一层油，这样方便蒸好后取出
6.倒入鸡蛋液，加入切好的菠菜，稍微静置一下后，盖上保鲜膜
7.盖上保鲜膜，用牙签在上面戳一些小孔，水开上锅蒸20分钟左右
8.碗中放入蒜末、2勺生抽、2勺醋、小米椒、1勺辣椒油搅拌均匀，蘸料就做好了
9.蒸好的菠菜鸡蛋，冷却后切块装盘，蘸食料汁就可以开吃了
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