omg每天都去哪了（OMG魔都老牌本帮菜大佬）
omg每天都去哪了（OMG魔都老牌本帮菜大佬）本帮菜创意融合新式菜品，......上海经典名菜红烧鮰鱼，堪称沪上第一的红烧肉，颜值口味兼备的冰沙红酒鹅肝，
1999—2019年，
魔都【老牌本帮菜大佬】喜迎20周岁啦！
上海经典名菜红烧鮰鱼，
堪称沪上第一的红烧肉，
颜值口味兼备的冰沙红酒鹅肝，
......
本帮菜创意融合新式菜品，
道道经典，款款入魂。
现在正赶上圆苑成立的20周年庆，
多重好礼送不停哦！
【圆苑·20周年庆】
1
到店用餐即得精美礼品袋
2
2019年12月20日
全天享 8折
午市11：30和13：30开始
晚市17：00和20：30开始
前10桌消费均享 全单5折
4个时间段，共计40桌
（ps:限正价消费，不与门店其他优惠同享，不接受预订）
3
充值优惠，赠送 招牌红烧肉
4
生日同庆，享双重好礼
5
到店参与活动即得指定招牌菜
（ps:活动详情请咨询店铺）
01
圆苑，阿拉上海宁专属记忆
说到本帮菜，阿拉上海宁首选圆苑，从1999年成立，开业20年以来，经久不衰，30年厨龄本帮大厨亲自坐镇，口味一绝。
凭借其正宗而独特的口感，成为上海宁心中独特的记忆，如今小红书、DP网都能看到好评不断。
就连张国荣、古天乐、周星驰...都是小迷弟哦，曾红遍一时的《欢乐颂》也在这里取过景哦~
02
上海名菜红烧鮰鱼，嗲到爆
红烧鮰鱼是经典的本帮菜，在魔都，从大饭店到街边小店，红烧鮰鱼的味道无处不在。
2斤2两的鮰鱼，先要改刀成整齐的鱼块，放入油锅，倒入老抽等配料给鮰鱼上色，文火慢炖45分钟，待到颜色泛黄，最后再用收汁结尾，一份完美的红烧鮰鱼就出炉啦！
改刀
收汁
端上桌的红烧鮰鱼，浓油赤酱，颜色鲜艳，酱汁浓稠却不厚重，口味略甜，是典型的上海菜。
鲜嫩肥美的鮰鱼，用筷子轻轻一夹，一不小心就断成两截，露出细腻白嫩的鱼肉来~
黏糯滋润的鱼皮，有一种“胶质”感，吃进嘴里，满满的胶原蛋白；鱼肉肥美细腻，几乎可以直接“吞”进肚子里。
03
殿堂级红烧肉，爆火20年
说到上海的红烧肉，圆苑的红烧肉绝对是首屈一指，从成立之初到现在20年，火爆依旧。
刚出锅的红烧肉，就像通透的红色大理石，红彤彤的颜色，特别能勾起人的食欲。
红烧肉选材非常讲究，精选三瘦二肥的猪五花肉，加以本帮菜的浓油赤酱烹饪而成。其中火候掌控尤为重要，大火转小火，小火换大火，文火慢炖75分钟。
精心烹制的红烧肉，每一块肉都酥烂入味，用筷子轻轻一夹，就可以整块的夹断，吃进嘴巴里更是入口即化。
一口咬下去，肥腻适中的红烧肉在舌尖滑动，肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸的圆苑红烧肉，这才是正宗的红烧肉。
04
经典&创新菜，款款入魂
本帮菜大佬做起西餐也是一绝，这一冰沙红酒鹅肝，奇特组合撞出别样美味，这造型也是精致美艳得很。
冰沙红酒鹅肝是很讲究技术性，用红酒、蔬果、调味品给鹅肝去腥，定型，把控温度，不能让其油分流失，既能保留鹅肝的细腻绵密，又带有冰沙的舒爽和红酒的芳香。
鹅肝和水果一同入口，鹅肝细腻顺滑，就像冰淇淋融化在舌尖，吃完还会有淡淡红酒香和酸甜水果味。
一次解锁甲鱼多重吃法：泡饭、酥炸天妇罗甲鱼、甲鱼裙边汤，搭配咸菜豆瓣酥酱料，甲鱼三吃，绝对不能错过。
一吃先喝汤，用甲鱼裙边、火腿片、花胶文火慢炖的甲鱼裙边汤，满满都是有料，一碗下肚，暖心又暖胃。
二吃酥炸天妇罗甲鱼，金黄酥脆的外表，包裹着鲜嫩细腻的甲鱼肉，一口入魂。
鲜嫩Q弹，富有胶着感的甲鱼，再蘸一点咸菜豆瓣酥酱料，十分解腻。
三吃泡饭，用瑶柱，蛋花，甲鱼原汤制作的泡饭，在寒冷的冬天吃上一碗，从头暖到脚。
脆皮小乳鸭也是店里的经典菜品，采用广式烤鸭做法，多种食材提前腌制，经过复杂的制作过程，最后做成这一盘外酥里嫩的小乳鸭~
外表酥脆金黄，内里鲜嫩细腻，不用蘸酱，咬上一口，香嫩的汁水立马充盈口腔，美味极了~
美容养颜，养生达人必选的鸡汤肉皮，你值得拥有~
一碗汤，汤底最为重要，鸡汤肉皮用纯鸡 火腿文火慢炖3小时，一只鸡 250g火腿，只能熬出两份汤，十分珍贵的“清水”汤底，精选上等肉皮，蓬松中带点脆，这样的肉皮口感最佳。
原汁原味的汤底，三两片猪肉和火腿，喝上这么一碗，今日的养生指标get！
糯米红枣，又叫“心太软”，鲜艳的颜色与香甜软糯的口感受到不少女生的喜爱。
刚出锅的糯米红枣，十分Q弹，一捏弹力十足，糯米的粘，红枣的甜，是很多人喜欢的味道。
黄灿灿的油墩子，趁热咬下去，外层的脆，内馅的鲜甜，就是上海宁记忆中油墩子的味道！
胖乎乎的油墩子，内馅可真不少，小编还在里面发现一整只虾仁，有点小惊喜~
05
近700㎡轻奢餐厅，宴会聚餐首选
圆苑开业20年，如今已有7家分店，全部在黄金地理位置~
兴国路上的圆苑，上下两层，近700㎡的占地空间，宽敞的就餐环境，坐在超大玻璃窗前，看窗外的人来人往。
一楼开放式就餐区域，二楼有私密性极强的vip包房，复古吊灯、丝绒桌椅......极具中国风，家人聚会，朋友聚餐......来这里准没错~
是不是被圆苑的红烧肉诱惑到了，
趁着20周年庆，赶紧去尝鲜吧~
