怎样和朋友在家吃顿简单的火锅（冬天就爱吃火锅）
怎样和朋友在家吃顿简单的火锅（冬天就爱吃火锅）你知道一家餐厅的招牌猪骨鸡脚煲每天可以卖两三百个么？这家名为官也街澳门火锅的店可谓京城高端品质火锅的代表。汤底是真正的老火靓汤，需用满满一煲猪肚、鸡脚、软骨、萝卜和玉米等慢煮15小时方能得来。除了锅底，官也街的海鲜也是特别值得一试，加拿大顶级象拔蚌鲜、澳洲大鲍鱼等甚至都可以直接做刺身食用。推荐清爽型的汉斯长相思，清爽的口感、持久的果香与海鲜绝配。京城最接近潮汕原味的潮牛火锅当属韩江潮汕鲜牛肉火锅了，和菜头和陈晓卿等各种大V已经多次推荐了。韩江的肉每天会让牛厂宰杀两次后直接送到店内，食客们吃到的都是3-4小时内最新鲜的云贵土黄牛，一口下去，鲜、嫩、香，肉汁和肉香在唇齿间回荡，真真让人无比满足。推荐搭配法兰克斯香槟，细腻的气泡、雅致的香气能完美的提出牛肉的鲜美。其实，不同的火锅锅底，还是需要配不同的葡萄酒的。CHEERS齐饮的首席葡萄酒顾问牛昂前老师给我们做出了很好的一个搭配示例：牛街的聚宝源
要说最近最火的小程序，非头脑王者莫属了，边学习边娱乐，还能和好友PK较量，确实能让人玩的不亦乐乎，据说因在线人数过多而让微信服务器崩溃了好几次...
这种竞赛PK类的游戏之所以火爆，与中国人自小就擅长考试有很大的关系，你看这么些年来各种资质类的考试一直热度颇高，好像有个本本有个证书就能让我们有更多安全感似的。
而这两年的葡萄酒市场也是一样，报名参加WSET课程及考试的朋友特别多，因学习和考试结缘的酒友也不少，我们最近就参加了一个WSET2级学友的自带酒局，边喝边品边学习边聊天，从实践中习得真知，倒也收获颇多。
不过听到聚会地点是个火锅店时心里有点犯嘀咕，吃火锅配红酒，好像有点不太搭啊？
其实，不同的火锅锅底，还是需要配不同的葡萄酒的。CHEERS齐饮的首席葡萄酒顾问牛昂前老师给我们做出了很好的一个搭配示例：
老北京火锅牛街的聚宝源火锅是“京城十大恐怖等位餐厅”之一，老式铜锅炭火火锅，尤为推荐手切羊肉，肉很嫩，入口有质感，完全感觉不到腥膻味。麻酱料很正宗，葱花、香菜和糖蒜也是不够随时可以要。吃完了再来一份烧饼，个头不大，一口下去余香满满。推荐香气浓郁果味充沛的米歇尔施耐德歌舞姿半甜白葡萄酒，有它和麻酱的搭配，更能激发羊肉的鲜美。
一锅红艳，煮沸生活是麻辣火锅的真实写照。因为天后王菲的喜爱而出名的杨家火锅，经常是排队排到没朋友，麻辣香牛肉和新鲜鸭肠非常鲜嫩，值得一提的是，他家微辣就已经很辣了。而搭配这种麻辣火锅，最推荐的则属万人迷小甜水气泡酒奢华莫斯卡托了，既能解辣，又能给你碳酸饮料般的畅快淋漓。
京城最接近潮汕原味的潮牛火锅当属韩江潮汕鲜牛肉火锅了，和菜头和陈晓卿等各种大V已经多次推荐了。韩江的肉每天会让牛厂宰杀两次后直接送到店内，食客们吃到的都是3-4小时内最新鲜的云贵土黄牛，一口下去，鲜、嫩、香，肉汁和肉香在唇齿间回荡，真真让人无比满足。推荐搭配法兰克斯香槟，细腻的气泡、雅致的香气能完美的提出牛肉的鲜美。
你知道一家餐厅的招牌猪骨鸡脚煲每天可以卖两三百个么？这家名为官也街澳门火锅的店可谓京城高端品质火锅的代表。汤底是真正的老火靓汤，需用满满一煲猪肚、鸡脚、软骨、萝卜和玉米等慢煮15小时方能得来。除了锅底，官也街的海鲜也是特别值得一试，加拿大顶级象拔蚌鲜、澳洲大鲍鱼等甚至都可以直接做刺身食用。推荐清爽型的汉斯长相思，清爽的口感、持久的果香与海鲜绝配。
烹然四季椰子鸡火锅坐落于东三环团结湖那儿，是北京首家粤味椰子鸡火锅，刚开业的时候也获得媒体一片好评，新鲜的椰子汁做汤底，不添任何佐料，只吃那个三黄鸡与椰汁原本的鲜甜。他家的广式腊味煲仔饭也是必选，饭粒粒粒分明，腊味浓香。推荐口感饱满型的勃艮第莎当妮，它的酸度和迷人的矿石风味让鸡肉吃起来更香嫩。
有了这个专家级别的搭配推荐，你还愁不能成为餐配酒的至尊王者么？赶紧约上朋友火锅葡萄酒局喝起来吧。
专家小Tips: 麻辣火锅尽量别搭单宁太重的红葡萄酒哦。
没有什么是一顿火锅不能解决的，如果有，就两顿！
没有什么愉悦是葡萄酒不能给你的，如果一瓶不够，就两瓶！
