做油条全过程方法（今天教大家怎么做油条做）

做油条全过程方法（今天教大家怎么做油条做）

面粉500克，食用盐6克，白糖4克，鸡蛋一个，食用油20克，油条膨松剂10克，水260克，天气冷的时候可以用温水和面，

如果说是做的自己吃，用什么面粉都可以，要是做生意最好是，用低筋粉或者是油条专用粉，放鸡蛋是为了，做出来的油条更膨松酥软，要是不放鸡蛋，水就多加40-50克

和面先把膨松剂倒入面粉中搅拌均匀，然后把，盐、白糖、鸡蛋、放入水中搅匀均匀，倒入面粉中，搅拌均匀，后把油倒进去，和面的时候不易占手，和面不要揉面，用手踩和均匀即可，和好的面放在板上，把板上撒一点面粉，再用手踩几遍踩好的面，然后用油纸或缩料袋都行把面包好，

包好的面，放在常温下4小时左右就可以炸了，放在冰箱里面6-8小时最佳时间8小时，炸油条的油温是180-200度之间，