沙姜焗沙虾（白云猪手与白灼沙虾）
沙姜焗沙虾（白云猪手与白灼沙虾）从菜市场回来，娴缠着我，非要一道白灼沙虾不可，其他的就由得我自由发挥。我突然想起，白灼沙虾向来是娴已经过世母亲的拿手菜。而娴，在出国之前，最喜欢的海鲜菜式就是白灼沙虾。我心底略略一颤，暗地里庆幸自己还算是熟悉这道菜的做法，于是赶忙答应了她。所以，我和西安的蔬菜市场。菜市场的海鲜区很热闹。沙虾头、Se Ebihitomi、活螃蟹，用刀壳60罗青口多宝鱼泥石斑鱼花的儿子Yuanbei Scallop，新开的鲭鱼肉泛着银色的光泽。西安在改变了人们之前就改变了寒冷的面貌。她的左手和右手没有闲着。我脸上的兴奋和快乐让我笑了。看来她离开喧嚣嘈杂的蔬菜市场已经很久了。烫伤虾，广东人在餐桌上最质朴的海鲜，请记住甜和好吃的话，爱上它，你不能这样做。我突然接到一个电话。电话结束时，声音优美而慵懒。很熟练，她回来了。我打电话问她，请她用舌头来。她在电话里笑了笑，并约定了开会的时间和地点。看，我四十多岁了，瘦得像
乍一看，“白云竹守菜”的人很多，不由得觉得这是一个组合的喜悦。云，中国古典诗歌中的象征着高雅、Gao Jie；而那些说猪蹄、广东猪前蹄肉，猪后腿，但在一个很常用的食材，董事会不好。但“白”和“时间”，却成就了一道名菜粤菜，它是高雅而庸俗的，到地球、广东满足普通人的胃口。
说起“白云竹守不可避免地说，“一个有趣的小故事。故事发生在享有“羊城第一秀”美誉的著名白云山。在白云山的一个寺庙，有一个淘气的，贪吃的和尚庙。小和尚每天吃素，都是无味的。有一天，老和尚趁着这个缺口下来，竟然找了一头猪，准备了一顿饭。不幸的是，老和尚回来了，小和尚很不安，在绝望中，将失去在一个春天的猪。几天后，老和尚出门了，小和尚冲出了春猪，他想了几天时间，猪肉要腐烂，谁知道从弹簧在肉白无比，没有衰退的迹象。小和尚喜出望外，急忙把猪肉放进锅里，加一些醋和糖一起吃。他惊奇地发现，猪肉皮很脆，肉很凉，不油腻不油腻，酸甜可口，太美妙了。不说了，一道名菜“Baiyun Trotter”诞生。当然，最大的贡献者，“白云竹守”--一个神奇的春天九-龙泉，自然成了心中的食客泉”。虽然故事是传说，但也不无根据，《番禺县志》记载了九龙泉、九龙泉矿泉水的丰富、甘甜、光滑、清澈和清凉，真正有助于化解油腻。
支持Baiyun Trotter的广东人是不是偶然的。白云竹守好吃，干净清晰，不肥不腻，适合广东人崇尚清淡饮食。当然，始终注重医药和食物的同源性，广东中医也有热情投入，坚持饮食“补偿”原则，吃能使人足的猪肉。在清代，著名的饮食治疗方案，“按照饮食休息”，认为“猪蹄能填肾精、壮腰脚，滋养胃液，滋润皮肤，长肌肉可漏血、补血脉。“适当吃猪肉的好处很多，可见，每个人都一样，所以，用色香味俱全的美味，为什么不呢？？
今晚的风广东，听说台风“灿鸿”、“莲花”、“浪卡”抱团的罪恶，但是美味，我还是忍不住想，即使是风雨交加。晚上，几个哥们，他们拿着一杯酒，在随便坐，Baiyun trotter，宁的心情，这种情况下，应该也会舒服吗？
烫伤虾，广东人在餐桌上最质朴的海鲜，请记住甜和好吃的话，爱上它，你不能这样做。
我突然接到一个电话。电话结束时，声音优美而慵懒。很熟练，她回来了。我打电话问她，请她用舌头来。她在电话里笑了笑，并约定了开会的时间和地点。
看，我四十多岁了，瘦得像一个女孩的惊艳西安，她妈的搂着我，他夸我的醇香。我哭又笑，嘲笑她从索马里非洲回来。她瞪着我说，看我的身体，我不知道？我笑着说，从邪恶回来是世界上最发达的国家吗？但我很慷慨地问她想去哪里吃饭，我请客。熟练，说你做饭给我吃，在家里吃，行吗？我说我看起来糟透了笑，一个糟糕的厨师，你真的可以去吗？笑着，牵着我的手，突然说，你的厨艺也是家的味道。我不知道她讨厌感冒，头发是什么神经。
所以，我和西安的蔬菜市场。菜市场的海鲜区很热闹。沙虾头、Se Ebihitomi、活螃蟹，用刀壳60罗青口多宝鱼泥石斑鱼花的儿子Yuanbei Scallop，新开的鲭鱼肉泛着银色的光泽。西安在改变了人们之前就改变了寒冷的面貌。她的左手和右手没有闲着。我脸上的兴奋和快乐让我笑了。看来她离开喧嚣嘈杂的蔬菜市场已经很久了。
从菜市场回来，娴缠着我，非要一道白灼沙虾不可，其他的就由得我自由发挥。我突然想起，白灼沙虾向来是娴已经过世母亲的拿手菜。而娴，在出国之前，最喜欢的海鲜菜式就是白灼沙虾。我心底略略一颤，暗地里庆幸自己还算是熟悉这道菜的做法，于是赶忙答应了她。
火锅烧开水后，我先把料酒和姜，和虾的挑战，削减到砂虾锅线，盖上锅，煮两分钟，将煮熟的虾到锅里装满水，过了一会儿，继续在砂虾冰回升到第二盆水冰。利用这个空间，我做调味品。
一个多小时过去了，被烫伤的大虾、蒸熟的姜、葱干贝、壳儿、Pan fried Mackerel、伊丽莎白煮白冬瓜汤在桌上。两个女人都兴奋地打开一瓶酒来增添乐趣，尽管我不能再被酒精污染了。一桌满是海鲜的Xian Yue flowers，她打开足够的火力来攻击被烫伤的虾眼，我叹息着笑了。她吃了点头，点了点头，脱皮了，浸了，动作熟练了，并没有抛弃我那半桶水做饭，“嗯，是记忆中的鲜嫩、香甜和嫩嫩！”如此高的赞美使我清楚，说哪里有你说的那么好？此外，广东菜遍布世界各地。你饿了吗？她沉默了很长一段时间，突然停了下来，微微一笑，“你知道，”对于橘橙健康的淮南，淮北出生的是橘红色的叶子，只有相似之处，其实味道是不同的。那是什么？还有水和土壤！你真的不知道，这么多年我梦到了这么烫的大虾！因为只有背部，被烫伤的虾有这种味道！”我抱歉地笑了，拍拍她的手。我知道，她思念的，不仅是她熟悉的鲜甜的味道，更是家乡的味道，母亲的味道！
