饭店里的红糖馒头做法（超级有料的红糖馒头）

饭店里的红糖馒头做法（超级有料的红糖馒头）6、发酵好的面团取出揉几下排气，用擀面杖擀成长方形。5、面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团上戳一个小洞，不回缩不塌陷表示发酵完成。1、牛奶温热，加入红糖，融化均匀，放入酵母融化。2、液体分几次逐步加入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放置在温暖处发酵。4、所有馅料混合备用。

这里分享红糖馒头不仅仅是有红糖，很好吃，松软不甜腻，夹在里面料蒸过后更好吃！

主体材料：面粉250克 红糖50克 牛奶150克 酵母2.5克

馅料：葡萄干 核桃仁 红枣 芝麻适量

步骤：

1、牛奶温热，加入红糖，融化均匀，放入酵母融化。

2、液体分几次逐步加入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放置在温暖处发酵。

4、所有馅料混合备用。

5、面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团上戳一个小洞，不回缩不塌陷表示发酵完成。

6、发酵好的面团取出揉几下排气，用擀面杖擀成长方形。

7、在长方形的面饼上撒一层红糖，然后均匀的铺上准备好的馅料。

8、自下而上卷起，去掉头尾后切成等大的几段。

9、头尾部分可以直接蒸，也可以像我这样随意的扭一个花。

10、放入笼屉醒发约30分钟。

11、大火蒸15分钟，关火后过三五分钟取出。

12、成品。

馒头发得松软如棉花，一触碰就知道会喜欢！而且各种料营养丰富，值得你在家一试，这绝对称得上有色有料的好馒头！