蔓越莓饼干用普通面粉无黄油（无黄油平底锅版）

蔓越莓饼干用普通面粉无黄油（无黄油平底锅版）7、用保鲜膜把面团包起来，整形成一个长方体或圆柱体均可，并放入冰箱冷冻1小时左右。6、揉成面团。3、加入15ml鸡蛋液（一勺量），搅拌均匀。4、倒入蔓越莓干（如果蔓越莓比较大颗就要切一下）。5、倒入115g低筋面粉，搅拌均匀。

每个阳光尚好的周末午后，总想做点下午茶小点

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋粉 115g
• 鸡蛋液 15ml
• 蔓越莓干 35g
• 橄榄油 75g
• 白糖 30g
• 鸡蛋液 15ml
• 橄榄油 75g
• 白糖 30g

做法步骤

1、准备食材。

2、将75g橄榄油倒入容器中加入30g糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。

3、加入15ml鸡蛋液（一勺量），搅拌均匀。

4、倒入蔓越莓干（如果蔓越莓比较大颗就要切一下）。

5、倒入115g低筋面粉，搅拌均匀。

6、揉成面团。

7、用保鲜膜把面团包起来，整形成一个长方体或圆柱体均可，并放入冰箱冷冻1小时左右。

8、将冻硬的面团用刀切成片，厚度在5-7mm就好。（可以带着保鲜膜切，切片后去掉保鲜膜即可）

9、切好后放入不沾平底锅中，小火慢烘，注意翻面。

10、待两面都烤至表面金黄色即可。

11、成品。

12、成品。

13、口感酥脆酸甜的蔓越莓饼干。

小贴士

1、这款蔓越莓饼干用了君之老师的方子，但在白糖的用量上减半了，减到了30g，个人感觉甜度还是可以的。 2、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。 3、因为健身，所以做这款饼没用黄油，而是用了橄榄油，也可以用玉米油等味道不重的植物油。

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