砂锅炖菜三种美味可口的做法（天冷要多吃些热的）
砂锅炖菜三种美味可口的做法（天冷要多吃些热的）第三步：锅烧热倒入适量食用油放入葱姜蒜大火煸炒一下，再放入鸡块少许黄酒继续大火煸炒至鸡块上色第二步：锅里倒入适量清水放入鸡块加少许黄酒，大火烧开焯水后用冷水冲洗干净备用调料：食用油、胡椒粉、黄酒、鸡精、糖【具体的操作流程】第一步：先把童子鸡清洗干净剁成小块、酸菜用冷水冲洗一遍切碎、青红尖椒切碎、香葱清洗干净切小段、生姜刨皮切成小片、大蒜拍碎备用
天气越来越冷，砂锅就成为大家的最爱，每天炖上一锅，然后连锅一起端上桌，热热乎乎的吃起来，暖身又下饭，特别舒服
今天和大家分享三道家常砂锅炖菜，操作流程简单方便，用的也是普通食材，大家如果觉得不错，不妨自己试试吧
【酸菜鸡肉砂锅】
食材：童子鸡、酸菜、青尖椒、红尖椒、生姜、大蒜瓣、香葱、大蒜瓣
调料：食用油、胡椒粉、黄酒、鸡精、糖
【具体的操作流程】
第一步：先把童子鸡清洗干净剁成小块、酸菜用冷水冲洗一遍切碎、青红尖椒切碎、香葱清洗干净切小段、生姜刨皮切成小片、大蒜拍碎备用
第二步：锅里倒入适量清水放入鸡块加少许黄酒，大火烧开焯水后用冷水冲洗干净备用
第三步：锅烧热倒入适量食用油放入葱姜蒜大火煸炒一下，再放入鸡块少许黄酒继续大火煸炒至鸡块上色
第四步：倒入酸菜加适量的清水和少许胡椒粉、盐和一点点糖调味后倒入砂锅里
第五步：砂锅盖上盖子用小火炖半小时左右掀开盖子撒上少许青红尖椒即可上桌
【大骨豆腐砂锅】
食材：筒子骨、老豆腐、生姜、香葱
调料：黄酒、胡椒粉、盐
【具体的操作流程】
第一步：筒子骨清洗干净剁成两段、老豆腐切成方块、香葱清洗干净切成葱段和葱花、生姜刨皮切片备用
第二步：锅里倒入适量清水放入骨头加少许黄酒大火烧开焯水后用冷水冲洗干净
第三步：把骨头放进砂锅里面加适量清水、黄酒、葱姜盖上盖子烧开后用小火炖一小时
第四步：时间到掀开盖子去掉表面的浮沫，放入老豆腐再加少许盐和胡椒粉调味，然后继续用小火炖半小时后撒上少许葱花即可上桌
【三鲜砂锅】
食材：猪骨头、水发猪皮、蛋饺、咸肉、鱼豆腐、黑木耳、娃娃菜、冬笋、生姜、香葱
调料：盐
【具体的操作流程】
第一步：娃娃菜切成块用冷水冲洗干净、黑木耳提前泡发清洗干净、咸肉切成薄片、水发猪皮切成方块、鱼豆腐切成片、冬笋切成片、香葱切成小段、生姜刨皮切小片备用
第二步：锅里倒入适量清水烧开后依次放入冬笋片、猪皮、黑木耳和咸肉焯水后再用冷水冲凉一遍
第三步：娃娃菜放入砂锅打底，然后依次放上笋片、猪皮、蛋饺、鱼豆腐、黑木耳、咸肉和少许葱姜
第四步：砂锅里倒入适量的清水，有条件可以用猪骨熬成高汤最好，然后盖上盖子烧开后用小火炖半小时左右，最后加适量盐调味即可上桌食用
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