正宗四川仔姜烧鸭（四川仔姜鸭）
正宗四川仔姜烧鸭（四川仔姜鸭）虽然第一次做，但是特别让我有成就感。自己非常喜欢。希望和大家分享蒜，切好。半只鸭，老姜，嫩姜，小米辣，蒜，白酒，豆鼓，盐，白糖，油下锅，几棵花椒，烧辣，下鸭子，老姜，蒜，爆炒至金黄，放点白酒去腥，放豆瓣，老抽，翻炒。加水没过鸭子，煮到水三分之一的时候下嫩姜和小米辣，翻炒，起锅时放点白糖一点醋一点盐，然后起锅。小贴士
因为妈妈总是这样做，吃了好多地方的鸭子，还是觉得妈妈做的这个最好吃。所以和大家分享一下。
用料
| 半只鸭 | 半只 |
| 等等。我对分量不太有经验。 | 可以详细看做法 |
四川仔姜鸭的做法
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小米辣，嫩姜
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蒜，切好。
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半只鸭，老姜，嫩姜，小米辣，蒜，白酒，豆鼓，盐，白糖，油下锅，几棵花椒，烧辣，下鸭子，老姜，蒜，爆炒至金黄，放点白酒去腥，放豆瓣，老抽，翻炒。加水没过鸭子，煮到水三分之一的时候下嫩姜和小米辣，翻炒，起锅时放点白糖一点醋一点盐，然后起锅。
小贴士
虽然第一次做，但是特别让我有成就感。自己非常喜欢。希望和大家分享
