番茄鸡丁土豆烩饭（洋葱土豆烩鸡丁）

番茄鸡丁土豆烩饭（洋葱土豆烩鸡丁）7、锅中倒入土豆丁大火翻炒片刻6、锅中热油，倒入洋葱丁大火爆香3、鸡丁中依次倒入料酒、蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制30分钟4、洋葱、土豆去皮切丁5、土豆放入清水中以防氧化

➤ 夏日炎炎，妈妈们最烦的大概就是满身油烟的在厨房里大汗淋漓的做菜了。因此那些方便、简单又快手的菜一定是首选。土豆烩鸡丁就是这样的一道菜，15分钟左右就可以上桌。 ➤ 鸡腿剔骨看上去很难，如果是第一次给鸡腿剔骨，你可能会觉得不敢尝试。我第一次给鸡腿剔骨的时候，也是同样的忐忑。只要你仔细的看视频，勇于迈出第一步，相信我，你一定可以。鸡腿丁可以做那么多好吃的菜，菠萝烩鸡丁、辣子鸡丁、宫保鸡丁... 所以，一定要学会哦。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”400多道美食大餐等你学！

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 洋葱 1个
• 鸡蛋 1个
• 土豆 1个
• 鸡腿 2根
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1/2汤匙
• 淀粉 1茶匙
• 干辣椒末 适量
• 糖 1茶匙
• 盐 1茶匙

做法步骤

1、鸡大腿剔骨（仔细看视频）

2、将剔完骨的鸡腿肉去皮切丁

3、鸡丁中依次倒入料酒、蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制30分钟

4、洋葱、土豆去皮切丁

5、土豆放入清水中以防氧化

6、锅中热油，倒入洋葱丁大火爆香

7、锅中倒入土豆丁大火翻炒片刻

8、接着锅中倒入鸡丁大火翻炒至变色

9、锅中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀

10、出锅后撒上干辣椒末装饰

11、开吃喽~

小贴士

1. 鸡腿肉切丁后要腌制才会更加入味。 2. 第一次剔骨会觉得有些难，多剔几个很快就学会了。 3. 鸡丁下锅后要大火快速翻炒才会更嫩。 4. 土豆切丁后要放入清水中防止氧化变色。

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