猪蹄炖莴笋汤的做法大全家常（我心中的冬日限定）

猪蹄炖莴笋汤的做法大全家常（我心中的冬日限定）7、放入洗净的干山楂6、放入泡发后的香菇块3、倒入事先汆过水的猪蹄膀肉4、倒入2勺料酒5、倒入600毫升清水

冬天是进补的时机，汤品也是最好的食补之一，这道莴笋香菇蹄髈汤，香菇含有丰富的多糖，莴笋又是这个时节的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，蹄髈有着蛋白质，蹄髈皮又有丰富的胶原蛋白，冬天来上这样一碗热汤，暖胃又暖心。

By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪蹄膀 500g
• 莴笋 1根
• 香菇（干） 5朵
• 生姜 2片
• 干山楂 20克
• 味达美臻品料酒 2勺
• 清水 600ml
• 食盐 5g

做法步骤

1、准备食材：猪蹄膀洗净切块汆水，干山楂洗净备用，香菇提前泡发好切块，莴笋去皮切成滚刀块

2、锅内放入2片生姜

3、倒入事先汆过水的猪蹄膀肉

4、倒入2勺料酒

5、倒入600毫升清水

6、放入泡发后的香菇块

7、放入洗净的干山楂

8、盖上压力锅盖，选择煲汤功能

9、差不多35分钟左右汤就炖好了，打开锅盖

10、放入洗净的莴笋块

11、再次煮开后炖煮5分钟

12、最后放入5克食盐搅拌均匀即可出锅

13、冬天来上一碗热乎乎的汤，暖胃又暖心

小贴士

1.山楂放入肉汤中一起炖煮，可以解油腻，让汤喝起来更清爽，微微的酸味也很开胃

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