自制辣条筋道（自制辣条豆筋版）

自制辣条筋道（自制辣条豆筋版）7、炸好的豆筋捞出沥干油份备用！（看看这个颜色是不是很诱人啊！）6、炸至豆筋变成金黄色，表面焦脆即可！3、准备好做辣条的卤料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，当归，香叶，小茴香籽！4、浸泡好的豆筋，捞出来沥干水份备用！5、锅烧热倒入适量的油，把沥干水份的豆筋放进去中火炸！边炸边翻动均匀！

市面销售的辣条为追求口感和色泽，多会使用大量添加剂，这些添加剂或许在国家规定的合格范围内，但是小孩儿会因为辣条的口味较好，一次吃上好几包，这样就会有“叠加效应”，摄入的食品添加剂就会过量，显然不是健康食品。而且小孩儿本身脏器发育就不健全，摄入过多的防腐剂会使小孩儿的脏器负担过重，使得脏器功能受损。同时，这些辣条中的钠盐含量很多，辣条吃多了会造成钠盐摄入过量，使小孩儿容易患上高血压之类成年人才会得的疾病，还会对小孩儿的味蕾产生影响，使孩子的口味偏重，对将来的生活习惯也会造成不良影响。此外，辣条都含有大量的油，包装破损后，油极易见光氧化，氧化后通常会有哈喇味，如果孩子吃下去将会危害身体健康。但是又受不了辣条的诱惑，想吃了怎么办？别急哦，今天我就来教给大家做一个又简单又健康卫生，不添加任何防腐剂的辣条！喜欢的朋友们，可以学着做一些来解解馋哦！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆筋 500克
• 蒜瓣 2头
• 生姜 2块
• 花椒 30克
• 辣椒 40克
• 八角 5个
• 桂皮 1块
• 香叶 10克
• 丁香 5克
• 当归 1块
• 草果 2个
• 小茴香籽 30克
• 盐 1勺
• 酱油 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 熟芝麻 适量
• 油 适量

做法步骤

1、这就是我在超市里面买的豆筋，很划算哦，这么大一盘才一斤，5.8元呢！成本很低吧？

2、用温水把豆筋浸泡半个小时左右即可！（记得不要用开水哦！要不然影响辣条的口感！）

3、准备好做辣条的卤料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，当归，香叶，小茴香籽！

4、浸泡好的豆筋，捞出来沥干水份备用！

5、锅烧热倒入适量的油，把沥干水份的豆筋放进去中火炸！边炸边翻动均匀！

6、炸至豆筋变成金黄色，表面焦脆即可！

7、炸好的豆筋捞出沥干油份备用！（看看这个颜色是不是很诱人啊！）

8、锅烧热倒入适量的油，把图三中所有的调料倒进去翻炒片刻，炒出香味！

9、倒入炸好的豆筋，翻炒片刻！

10、倒入适量的开水，水淹没住豆筋即可！

11、加入一勺盐翻炒均匀！（豆筋本身就有咸味，放一勺盐即可！）

12、加入一勺白糖调味！（这样做出来的辣条就不会太辣了！放了白糖可以提鲜！）

13、放入一勺酱油翻炒均匀，增加辣条的颜色！（酱油不要放的太多，要不然做出来的辣条会发黑，不好看！）

14、盖上盖子，小火慢慢炖煮15分钟左右即可！

15、慢炖15分钟后，大火收汁儿！

16、起锅前加入适量的鸡精和熟芝麻翻炒均匀即可！

17、一盘充满麻辣诱惑，儿时回忆的辣条就做好啦！

18、再来一杯百香果蜜，边吃辣条边和饮料，真是不错哦！不要太爽歪歪啦！

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