高级中式烹调师证书都考什么(中式烹调师证怎么考)
高级中式烹调师证书都考什么(中式烹调师证怎么考)
中式烹调师证共设五个等级,分别为:
初级(职业资格五级)、中级(职业资格四级)、高级(职业资格三级)、技师(职业资格二级)、高级技师(职业资格一级)。
职业资格中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料、进行加工,制作中式菜肴的人员。
厨师这个职业很早就出现了。在奴隶社会周围,有全职厨师。随着社会物质文明的不断提高,厨师职业也在发展,专职厨师队伍也在不断扩大。据相关统计,21世纪初,全球厨师队伍已发展到数千万人。中国被称为烹饪王国,厨师的实力和数量都是首屈一指的。据相关数据显示,2002年,我国厨师总数已超过1000万。如此庞大的团队在中国的产业工人中占了相当大的比例。dsjyzhouxiao微信搜索【工程绿化老周】,获取更多考证资讯!