多品牌薯片致癌吗（多个知名品牌薯片含可能致癌物）

多品牌薯片致癌吗（多个知名品牌薯片含可能致癌物）深圳市消费者委员会发布近日但最新发布的一份检验报告却让很多网友觉得手里的薯片突然不香了……

薯片堪称零食界一霸

焙烤型、油炸型……

中外薯片品牌选择多、口味多

很多小伙伴都有自己的心头好

但最新发布的一份检验报告

却让很多网友觉得

手里的薯片突然不香了……

近日

深圳市消费者委员会发布

《2020年薯片中外对比比较试验报告》

报告称

选用的15款薯片样品

理化指标、微生物指标、重金属污染物

及抗氧化剂均符合标准要求

然而

不少知名企业被检出可能致癌物丙烯酰胺

包括三只松鼠、盐津铺子、董小姐等品牌

对薯片中丙烯酰胺的检测结果显示，有7款薯片的2A类致癌物丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg），其中盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超过了2000微克每千克。

品牌方：仍正常销售

对此

三个品牌回应称

我国并无丙烯酰胺含量限量的食品安全标准

目前相关产品仍正常销售

董小姐旗舰店客服也向记者表示：“目前还没有足够证据表明食品加工过程中产生的丙烯酰胺对人体有致癌性……抛开计量谈毒性，都是不科学的。”

网友表示

有网友表示：“以后不敢再吃薯片了。”

也有网友表示：“偶尔吃下没关系的！”

很多小伙伴都说

没有薯片

零食界仿佛失去了灵魂……

那么问题来了

是不是以后薯片都不能吃了呢？

食品专家：

没有足够证据显示丙烯酰胺致癌

不必过度恐慌

有食品专家指出，对薯片检测出丙烯酰胺一事不必恐慌，目前没有足够证据显示它会导致人类癌症，世界卫生组织将其定为2A类致癌物，也就是可能使人致癌。食用薯片更需要担心的是油与盐的含量，日常生活也需要进行科学饮食。

记者注意到，报告也中指出，目前国际上以及国内并没有制定食物中丙烯酰胺限量的法规或标准。2017年欧盟发布指令（EU）2017/2158，制定缓解措施和基准水平，其附件IV中丙烯酰胺在薯片的基准水平值为750μg/kg。基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。丙烯酰胺应摄入越少越好。

深圳消协委也提醒，由于国内外现在均无制定丙烯酰胺在食物中的限量，因此丙烯酰胺含量只能由生产商自行采取措施控制。本次15款薯片样品的丙烯酰胺控制水平差异较大，尤其是焙烤型薯片。生产商应采取有效的缓解措施，如改良加工工艺或选用国标允许使用添加剂等，降低薯片中丙烯酰胺的含量。

东东提醒：

消费者应尽可能避免

连续长时间或高温烹饪淀粉类食品

合理营养，平衡膳食

不要过量摄入煎、炸、焙烤淀粉类食品

今后你还会继续买薯片、吃薯片吗？

东东在评论区等你

来源：东方网综合纵相新闻、网友评论

部分文字记者：贾天荣

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