必胜客在三四线城市经营状况如何（必胜客这些年为何不进反退）

必胜客在三四线城市经营状况如何（必胜客这些年为何不进反退）事实上，必胜客关店也是在做调整战略的计划，是一次堂食转为线上的战略转移。疫情给必胜客带来危机的同时，也给必胜客带来了转机。有关数据显示，必胜客在5月份的周销售额超过了过去8年外卖和自取的平均值。足以看出主攻外卖领域的必胜客，正在迅速的做出调整来抢占披萨外卖市场。 据了解，近年来必胜客在同Domino's和Papa John's等披萨品牌的竞争中失去了部分市场份额，NPC国际的必胜客门店销量大幅度下滑，公司为了如何盈利绞尽脑汁。在破产申请文件中，NPC国际责怪必胜客品牌“菜单创新下降，缺乏清晰的长远策略，品牌辨识度随之进一步下降”。 其实，NPC的责怪并不是必胜客的全部问题，与很多餐饮企业相比，必胜客至少在4月和5月的同店销售完成了增长，主要来源于外卖业务的发展。为啥盈利增长还要关店？因为疫情之下的防疫成本很高，每个月需要花费75万美元来支持门店的运营。而这次关闭的门店中，大

8月18日，据有关报道称，必胜客母公司NPC国际公司申请破产保护，该公司旗下的必胜客300家店即将面临倒闭！

据央视网，NPC国际成立于1962年，是美国最大的餐厅运营商之一。同时，该公司也是Wendy’s和必胜客两家最大的特许经营商，在27个州有1200多家必胜客门店，拥有超过36000名员工。早在今年7月，NPC国际已申请破产保护。在关闭300多家必胜客门店后，NPC国际还计划出售旗下其余927家必胜客门店。

据了解，近年来必胜客在同Domino's和Papa John's等披萨品牌的竞争中失去了部分市场份额，NPC国际的必胜客门店销量大幅度下滑，公司为了如何盈利绞尽脑汁。在破产申请文件中，NPC国际责怪必胜客品牌“菜单创新下降，缺乏清晰的长远策略，品牌辨识度随之进一步下降”。

其实，NPC的责怪并不是必胜客的全部问题，与很多餐饮企业相比，必胜客至少在4月和5月的同店销售完成了增长，主要来源于外卖业务的发展。为啥盈利增长还要关店？因为疫情之下的防疫成本很高，每个月需要花费75万美元来支持门店的运营。而这次关闭的门店中，大多数都是以堂食为主的餐厅，还有营业额一直没有起色的店面。

事实上，必胜客关店也是在做调整战略的计划，是一次堂食转为线上的战略转移。疫情给必胜客带来危机的同时，也给必胜客带来了转机。有关数据显示，必胜客在5月份的周销售额超过了过去8年外卖和自取的平均值。足以看出主攻外卖领域的必胜客，正在迅速的做出调整来抢占披萨外卖市场。

随着美国外卖用户的不断增加，美国也有可能成为了中国之后的第二大外卖市场，必胜客自然不能放过这样的机会。

百胜集团的首席执行官在曾经说过，必胜客的外卖业务一直是“高利润业务”。疫情的爆发线上销售量直线上涨，2020年第二季度的外卖业务增长了21%。由此看出，外卖确实是解决必胜客盈利难题的灵丹妙药。

当然了，目前还处于外卖布局的初期，即便有这些利好的消息，但是依然无法挽回近些年必胜客糟糕的发展趋势。公开的数据显示，2020年第二季度百胜集团的净利润同比下降29%，全球店销售额下降了15%。

这一次美国大量的关店，可以看做是一次断臂求生。相信很多人都关心中国市场的必胜客，是否会在关店的决策范围之内。这里其实不用担心，必胜客已经给出了回应，中国市场不会受到影响。在今年必胜客依然打算开800到850家门店，当然这也要依靠国内良好的防疫措施，才能让疫情在短时间内得到控制，给了餐饮企业的发展空间。

另外也可以看出中国市场必胜客很是看重，那必胜客在中国的发展之路是怎样的？

在1990年，必胜客就进入中国。在北京开设第一家中国分店。肯德基事实上也比必胜客早3年而已，其是1987年入驻中国，第一家店同样开在北京。而麦当劳与必胜客则是同年进入中国，第一家店开在深圳。那时候必胜客进入中国没有肯德基和麦当劳火热。而且必胜客和麦当劳卖的东西虽然不一样，但是同属于西式快餐，彼此之间替代性十分强。

必胜客能成功地做起来，是因为走了一条不同的路，把必胜客“高端化”必胜客来自于西方发达国家，在国内掀起了一股热潮，国内的消费者都对“舶来品”十分感兴趣。

在1998年，上海必胜客旗舰店美罗餐厅开业，在中国首创“休闲餐饮”。这一阶段，必胜客发现，中国的白领阶层渴望拥有一个休闲、西式、有品位的用餐场所。西式休闲餐厅的经营模式应运而生，除了比萨之外，出现了其他的产品品类也更加的丰富。

紧接着必胜客未来不断加强自身品牌在国人心目中的地位，2003年，中国第100家必胜客餐厅落户天津，启用新招牌“必胜客欢乐餐厅”。欢乐餐厅致力向顾客提供欢乐美食、欢乐环境、欢乐服务等“更多的欢乐用餐经验”。

此外，必胜客每年在餐厅举办“万圣节”、“复活节”等活动，开创向国内介绍西方节日文化的先河，这段时间，在必胜客吃饭似乎是一件上档次的事情，小孩子能去一次必胜客可以炫耀很久。

不过，随着国内餐饮市场的飞速发展，竞争加速，必胜客也遭遇到了发展瓶颈，面临着巨大的挑战。

然而，疫情对此次必胜客关店也多少有影响，但必胜客早在之前就存在了品牌的危机。

1. 定位

必胜客的品牌定位很模糊，相比来说，肯德基人们都知道它是卖炸鸡的，小肥羊是卖火锅的，那必胜客是卖什么，有人会说，是卖披萨的，有人会说它是卖牛排的。这是存在的一个问题，一家餐饮企业或一个餐厅品牌只有认清楚自己是谁才能清楚的让别人了解你是谁，说白了，这就是企业人常说的定位。

而从产品口味、消费环境、客单价上看，必胜客都不再高大上。各种定位的西餐厅层出不穷，消费者的选择比过去多太多了。

过去必胜客的用户群体——都市白领、时尚人群，不会再把必胜客当做约会场所，转而会去选择更有特色、更精致轻奢的西餐厅。

必胜客的定位，似乎成了“性价比无优势，高端消费也无优势”。反观肯德基的成长，与他多年保持一个快餐定位是离不开的。

2. 产品

本土化是国内餐饮想要出众的制胜点。

对于中国人来说，必胜客的披萨就是一块大饼，但中国人玩大饼已有几千年的历史了，老外要是想在这个领域超过中国人，选材一定要出奇制胜、口味必须特别好。

2009年，乐凯撒推出榴莲披萨，一上市就收到榴莲爱好者的追捧！必胜客不甘心市场被瓜分，很快也推出榴莲系列产品，但是有些消费者品尝过后却大失所望，纷纷诟病“饼边硬得可以防身、从没吃过这么难吃的披萨”，建议其多加强产品研发能力。

中国人特有中国胃，早已经习惯了油条、豆浆，像是肯德基在这方面就很了解中国人，也努力的迎合中国人的口味，把产品本土化，推出老北京鸡肉卷、皮蛋瘦肉粥、油条等，在中国销量都很好。

因此，在本土化这方面，必胜客一直在原地踏步，逐渐被消费者遗忘了。

3. 战略

餐饮品牌要有清晰的战略定位，这几年必胜客陆续推出了很多的新产品，但众所周知，必胜客是以披萨首先打入市场，它的爆品就是披萨。而最后推出的这些产品与披萨已经完全脱离了。这样的情况，让许多消费者对必胜客的披萨出现了不买账的情况。

当其他新产品快速入侵以后，必胜客的优势已经慢慢淡去，必胜客到底在做什么？

当然，肯定还有其他的一些原因。比如必胜客在广告上就没有打造出理想的效果，至少很多人没有记住必胜客的广告词。像是：德克士的广告词：开心就要卡兹卡兹；肯德基：有了肯德基，生活好滋味；巴奴毛肚火爆：服务不是最大特色，毛肚和菌汤才是。

一个企业的成功与失败不是没有道理的，相信必胜客只有认清自己的不足之处就会做出改变，之后如何发展就让我们拭目以待吧！